涼拌雞絲

夏日清涼可口又開胃的一道涼拌菜,食材簡單,做法簡單,味道卻不簡單哦!

需要材料-

雞胸肉一塊

黃瓜一段

胡蘿卜一段

蔥結適量

薑片適量

八角、花椒適量

料酒適量

姜蒜末適量

鹽適量

生抽適量

醋適量

胡椒粉適量

雞精適量

香油適量

藤椒油適量

辣椒油適量

白芝麻適量

蔥花適量

步驟-

先准備食材:雞胸肉一塊,蔥結適量,薑片適量,花椒和八角各適量

鍋中加入適量水,放入雞胸肉、蔥結、薑片、花椒、八角、再加入幾勺料酒,冷水下鍋,水開後煮約15分鐘

准備胡蘿卜一段,黃瓜一段

再分別把胡蘿卜和黃瓜切成細絲兒

姜蒜適量,切末備用

把切好的姜蒜末裝入小碗中

先在鍋中加入適量食用油燒開,然後把燒開的熱油淋在姜蒜末上

再依次調入適量鹽、生抽、醋、胡椒粉、雞精、香油、藤椒油、辣椒油拌均勻

最後再加入適量白芝麻和少許溫水攪拌均勻

最後再加入適量白芝麻和少許溫水攪拌均勻

然後放上胡蘿卜絲和黃瓜絲

最後將調好的料汁倒入碗中翻拌均勻

翻拌均勻後撒上適量蔥花或香菜即可享用啦!

成品

小貼士-調料汁依個人口味酌情調整增減,喜歡吃香菜的可加入適量香菜,口感更好。

健康版螞蟻上樹

(高蛋白低脂肪低卡路裡減肥餐)

用料:魔芋絲 隨意,反正卡路裡趨於零 火雞胸絞肉(雞胸絞肉也可) 4OZ 大約120克 豆瓣醬 大約50克 洋蔥 半個蔥

做法:

1.准備好肉末,蔥切小段,洋蔥切小塊

2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用

3.鍋裡加一點油把豆瓣醬炒香,我這裡用的是零卡路裡的

4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色

5.下切好的洋蔥塊,翻炒均勻,不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

6.最後下魔芋絲翻炒均勻

7.出鍋,撒蔥,大功告成!這一大盤,只有大約200多卡路裡,蛋白質卻有二,三十克!放心的吃吧!

素炒豆腐皮

寡淡的豆腐皮,與鮮美的白玉菇搭配,充分的彰顯出素食的精髓,清淡而不失鮮美!

需要材料-

豆腐皮2張

白玉菇少許

西紅柿1個

步驟-

准備好豆腐皮,白玉菇,西紅柿?

食材洗淨,豆腐皮切條,白玉菇去根,西紅柿去皮切碎。

蔥蒜備好切碎

蔥蒜爆鍋

蔥蒜爆香後放入白玉菇翻炒

加入切碎的西紅柿

西紅柿會炒出少許湯汁,不要燒幹了。

倒入豆腐皮,用鍋鏟翻炒動

加入適量食鹽

加入適量雞精

加入適量生抽提鮮

當豆腐皮與湯汁完美融合時就可以起鍋了。

小貼士-1.西紅柿可去皮,增加口感 2.豆腐皮在鍋裡不要用力翻炒,以免豆腐皮斷

參考來源