用餐時喝水，是否會造成消化不良呢？（示意圖，與本文無關。圖片來源：翻攝自photoAC，影片截圖，美麗日報飽和成）
小編到歐洲生活了一段日子後，發現很多老外都習慣邊用餐邊喝水，而我們東方人則自小被教育說一定要吃飽了才能喝水，否則會消化不良，到底這個說法是否正確呢？
（示意圖，與本文無關。圖片來源：Pixabay）
外國網站《Brightside》特別整理了各方面的研究，好讓大家來看看吃飯時喝水對身體會造成什麼影響。
其實，當我們開始進食時，口腔中所分泌的唾液，已經開始了整個消化過程。
唾液中含有消化所需的酶，作用是把食物軟化，進而讓它在胃中能夠順利地與胃液結合。
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接下來，讓我們分別來看看食物和水分在我們胃部的逗留時間。
一般上，食物將會殘留在胃裡面長達四小時，因為我們的胃需要約四小時才能把食物轉化成液態物質。
反觀水分，大概衹有10-15分鐘的滯留時間，過後就會流走了。因此，水分對於固態食物的消化速度並沒有任何影響。
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另外，中山醫院營養科主任高鍵醫生表示，醫生會對手術前患者的進食飲水情況進行研究，因為這些情況可能會影響手術。
研究發現，不管是喝什麼，對胃液的成分、濃度、PH值都沒有顯著的影響。
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換句話説，我們在吃飯時喝點水，不至於就能把胃液稀釋得不能工作了。因為胃部的消化，更多的是把食物混合，揉成很柔軟的食團，有利於接下來腸道的消化吸收。
雖然胃酸可幫助我們吸收食物的營養，但胃裡面的一點水分並不會影響食物的消化過程。
（示意圖，與本文無關。圖片來源：影片截圖）
反之，吃飯的時候喝點水或者喝點湯，其實是有助於食物消化，可以讓食物在胃裡有比較多的水分，可以去做潤滑和分解，讓食物比較鬆軟。
很多小朋友因為進食前喝了很多水，造成食慾不佳，正餐吃得很少，因此減少了營養的攝取，這才是導致他們發育受影響的原因，而不是吃飯時喝水造成消化與吸收不良。
（示意圖，與本文無關。圖片來源：photoAC）
那麼，我們可以一邊吃飯一邊喝水嗎？答案是可以的！
對於想瘦身的人來説，邊吃飯邊喝水會降低食慾，也許對減肥有幫助。不過，胃食道逆流的人可別輕易嘗試哦！
我們一起來看看相關影片（影片來源：Youtube，若被移除請見諒。）
