最好的醫生在陽台!煮湯時加點它,清熱解毒、鎮定安神……

養生雜志 2018-05-08 15:01:54

薄荷又叫番荷菜、蘇薄荷葉,其莖為柱形,表面呈淡綠色或紫棕色,質脆,斷面多為白色。完整的薄荷葉成長橢圓形、卵形或寬披針形,上表面為深綠色,下表面為灰綠色,有稀疏的茸毛,揉搓後會散發出特殊清涼的香氣。

【性味】薄荷性涼,味辛,歸肺、肝經;

【功效】鎮定安神、散熱解毒、消除疲勞的功效。

【用藥宜忌】薄荷用於風熱感冒、頭痛目赤、風疹麻疹、喉痺口瘡等症。薄荷不可多服、久服;血虛眩暈、陰虛發熱者均應謹慎服用;表虛自汗者應禁服;處於哺乳期的婦女,不可食用薄荷,這樣容易引起“退奶”情況。

養生驗方

治眼弦赤爛

取薄荷適量,以生薑汁浸泡一晚,曬干後研末,每次取5克,以沸水沖泡後清洗患處,對眼弦赤爛有較好的治療作用。

治風氣瘙癢

取等分量的薄荷、蟬蛻,同研為末,然後取5克,用溫酒調服,可治療風氣瘙癢。

治血痢

取薄荷葉適量,以水煎服,對血痢有一定的治療效果。

耳痛

將鮮薄荷葉,絞汁後滴入耳中,可緩解耳痛。

養生食譜

薄荷綠豆湯

原料:綠豆300克,薄荷5克,白糖100克。

做法:

  1. 綠豆洗淨,在冷水中浸泡約2小時,然後加入適量水煮為綠豆湯。

  2. 薄荷洗淨後在水中浸泡約1小時,然後以大火煮沸,冷卻後濾渣取汁。

  3. 將綠豆湯、薄荷汁混合後加入白糖攪勻即可。

食療功效:本湯有清熱解毒、鎮定安神之功效。尤其適合風疹麻疹、喉痺口瘡等患者服用,但本湯應適量服用,不可過量。

豌豆薄荷湯

原料:冷凍豌豆500克,黃油50克,韭菜30克,土豆200克,薄荷20克,蒜、雞湯、鹽、胡椒粉各適量。

做法:

  1. 韭菜擇好,洗淨切段;土豆去皮,洗淨切條;蒜洗淨切片。

  2. 黃油加入燉鍋中熔化,放入韭菜、土豆和蒜,翻炒10分鐘。

  3. 將豌豆、雞湯、鹽和胡椒粉加入燉鍋,大火煮沸,然後轉小火煮20分鐘。

  4. 將湯轉入攪拌器中,加入薄荷攪拌均勻,然後重新入鍋中熱透即可。

食療功效:本湯有清熱、安神之功效,尤其適用於疲乏無力、頭痛目赤、風熱感冒者服用。

本文整編自《家庭常用中藥材使用宜忌》 作者:中藥養生編委會


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