披薩餅坯1個，黑巧克力15克，白巧克力10克，熟核桃仁25克，熟大杏仁15克，馬蘇里拉乳酪100克，必勝客乳酪100克，黑橄欖、聖女果乾各5克，番茄沙司10克，橄欖油5克，草莓醬15克，罐頭黃桃25克


首先準備好黑白巧克力、核桃仁、大杏仁、黃桃、草莓醬。

用廚紙吸去黃桃表面多餘的水分，切成片。

核桃仁、大杏仁切成粗粒，黑白巧克力切末。

將兩種乳酪切碎，並混合均勻。

披薩餅坯放入披薩盤中，抹1層番茄沙司，餅坯邊緣留出1~2厘米空白。

再抹1層草莓醬，撒入1/4的混合乳酪。

均勻地撒入碎核桃仁和大杏仁。

放入剩餘的3/4混合乳酪，鋪勻。

撒入黑白巧克力碎。

放入黃桃片、黑橄欖和聖女果乾。

用刷子蘸橄欖油把餅坯外沿刷一遍。

放入已預熱的烤箱中下層，以200℃、上下火烤8~10分鐘即可。


製作技巧


1.撒黑白巧克力碎時最好戴一次性手套，不然很容易使巧克力化掉，粘到手上。


2.披薩入烤箱後，烤至乳酪融化、餅坯邊緣呈金黃色，即可出爐。


3.披薩出爐後要儘快切塊。冷天把刀熱一下再切，才不影響乳酪的拉絲效果。