莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。小時候每到夏季天氣熱的時候，都會很差，老爸總會想法設法做點換口味的美味，讓我們胃口大開,食慾，記得最難忘的，還是老爸做的那個蒸餅，吃的時候，把菜放入蒸餅中，卷著吃，別提多美啦，瞬間就被它喚醒了，這幾天天氣太熱了，米飯不愛吃，來點蒸餅，清涼爽口。今天來做的這款蒸麵餅，在原來的基礎上做了些變化，像個口袋一樣，這個餅很軟，裝個土豆絲或京醬肉絲都是不錯的搭配，小孩子吃也不怕菜往外掉，真是太美味了，比肉夾饃吃著還過癮哦。




【口袋蒸餅】


食材：


麵粉適量、開水適量、配菜：土豆絲，紅綠椒。



做法：


1、將麵粉放在面盆里，加入開水，要一邊倒一邊攪拌， 攪拌至這個棉絮態時停止放水。


2、將面絮揉至表面光滑，蓋上盆，靜置20分鐘左右。


3、將靜置好的麵糰分成小劑子，取兩個劑子，擀成橢圓形薄餅。

4、在一個薄餅表面刷上少許油，蓋上另外一個薄餅，折出花邊。

5、鍋中加入冷水燒開，蒸屜上抹上油，將薄餅放在鍋中，最後蓋上鍋蓋開鍋後蒸10分鐘。

6、利用蒸餅的時間炒個土豆絲。


7、10分鐘後取出蒸餅，橫切一刀，成了口袋餅。

8、將炒好的土豆絲，塞到口袋蒸餅里便可。

9、看到家人吃的香，很滿足，很有成就感。