吃了還想吃的16道下飯菜，3分鐘學會，簡單快手，零失敗！
糖醋面條
用料
香醋3勺；白糖3勺；老抽1.5勺；鹽一點點；水2勺；雞精0.5勺；大蒜3瓣，切末；面條一人份
做法
上述調料除了大蒜之外調成汁，待用。
煮好面條，再順便下點自己愛吃的蔬菜，過涼水。
燒熱油到就是成熱，就是快要冒煙時，下蒜末炒香。
下調好的汁，火不要太大，不然糖可能會焦。
等汁開始冒泡的時候放入煮好的面條，拌炒均勻，開吃啦！～～
金針菇炒雞蛋
用料
金針菇250G；雞蛋3隻；小蔥；紅辣椒；食用油；料酒；鹽；雞精
做法
將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。
將雞蛋打在碗裡，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色黃豔豔滴）
鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。
翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。
瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻
關火，即可裝盤上桌了
黃瓜洋蔥炒雞蛋
用料
黃瓜2根；洋蔥1個；雞蛋2枚；油30毫升；鹽2克；生抽15毫升；蔥、姜、蒜、味精少許
做法
黃瓜、洋蔥切片
鍋裡放油，放蛋液翻炒定型後盛出。
留底油，放蔥、姜、蒜煸炒，入洋蔥翻炒。
放黃瓜片，加生抽翻炒。
放入雞蛋加鹽翻炒片刻，出鍋前味精調味即可。
樸素的胡蘿蔔炒洋蔥
用料
胡蘿蔔1大根或者2小根；洋蔥1個；香腸適量；鹽少許
做法
胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥也切絲代用。如果有自己灌的香腸也切幾片或者不嫌麻煩再切成絲也可以~
熱鍋涼油，先下胡蘿蔔絲兒翻炒，炒到5成熟後加入洋蔥絲。
繼續翻炒，加入少許鹽翻炒均勻。
最後加入切好的香腸，炒到香腸出油即可出鍋啦~
番茄洋蔥湯
用料
番茄；洋蔥；胡蘿蔔；大蒜；黃油；水；番茄沙司；鹽；黑胡椒
做法
把胡蘿蔔、番茄、洋蔥、大蒜切碎
黃油加熱
洋蔥和蒜碎炒香
放入番茄和胡蘿蔔
翻炒均勻，加水
蓋個蓋子，中火燒8分鐘左右
加入鹽和番茄沙司
撒黑胡椒碎關火、盛出後，撒少許小蔥碎
豆腐羹
用料
內脂豆腐一盒；雞蛋一個；香蔥或香菜兩根；火腿一根；瘦肉一小塊；生粉小半碗
做法
所見材料
肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用
雞蛋打散備用，儘量打散一點，後面容易攪蛋花
生粉加入清水攪拌均勻備用
鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鐘
五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會
接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌
臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦
簡易麻辣燙
用料
土豆；冬瓜；白蘿蔔；紅薯粉；白菜；豆皮；香菇；油菜；干辣椒；花椒；生抽；鹽；芝麻醬；辣椒油
做法
鍋中燒一鍋水，加兩個干辣椒，幾粒花椒，兩勺生抽一勺鹽煮開
先下入不易熟的根莖類蔬菜，如土豆蘿蔔等等還有紅薯粉煮8分鐘左右（為了節省燙的時間，最好都切成薄片）
再下入易熟的葉子菜還有豆皮煮兩分鐘
撈出燙好的菜放入碗中，芝麻醬加鍋裡燙菜的水攪拌調成糊，再加適量鹽拌勻澆在菜上，喜歡吃辣的可以再加點辣椒油
西蘭花炒雞胸肉
用料
無皮雞胸肉6oz約300卡；西蘭花6oz約30卡；鹽；蒜；姜
做法
雞肉切成丁，蒜剁末，姜切絲
水燒開。西蘭花，菜花，胡蘿蔔下水灼一下，大概三十秒撈出，一定要過涼水，能夠保證顏色和口感。
油燒熱加入蒜末和薑絲爆香
加入雞肉，翻炒到半熟加入西蘭花們。快出過時加一點鹽，翻炒勻皆可裝盤上桌了。
蔥油金針菇
用料
金針菇適量；醬油隨意；小蔥隨意；花生油適量
做法
金針菇去蒂洗淨，裝盤。
蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘。
取出後倒入醬油。
小蔥切成蔥花，擺到金針菇的上面。
炒鍋倒花生油，油熱後澆到蔥花和金針菇上，可以放涼後食用，更美味~
絲瓜
用料
雞蛋3個；絲瓜兩根；鹽少許；雞精少許
做法
絲瓜切條狀，，加點鹽用手抓下，然後洗淨待用
三個雞蛋加少許鹽打散，鹽不需要多
鍋中放油，把雞蛋放入滑炒，不要炒的太老，成型就立即盛出
立即放入絲瓜煸炒
然後放入雞蛋一起，加一點鹽，加點水，然後放入雞精，即可盛出裝盤，一盤絲瓜炒雞蛋就完成啦，哈哈
酸奶餅
用料
純酸奶1包（160g）；雞蛋2隻；麵粉150g；白糖適量
做法
將四種料一起放入盆裡，白糖按個人口味適量放入。
攪拌均勻，呈糊狀，放置10分鐘。因為我放的是笨雞蛋，顏色比較黃。
平底鍋加熱，中火，記得不放油哦！用小勺子將麵糊舀一勺倒入鍋裡，麵糊自動攤開……
依次，再來三個，蓋上鍋蓋。
半分鐘後，自動成型的餅，一面己經好了，翻另一面，再烙半分鐘。
酸奶餅出鍋了，濃濃的奶香味！
一碗樸素的牛肉丸面
用料
牛筋丸；牛肉丸；蒜頭酥；南薑末；白蘿蔔；油菜；鹽；香油；生抽
做法
牛肉丸牛筋丸可提前放入冷藏室解凍。
白蘿蔔去皮後刨絲，油菜清洗乾淨
燒一鍋水，加入蒜頭酥。
蒜頭酥是調低湯用的~
水沸後下丸子。
丸子浮起來後下面，加入少許鹽。
面半熟的時候可以加蔬菜啦。
油菜很容易煮熟的，蘿蔔絲更是可以生吃的。加一點香油和生抽調味。
出鍋後撒些許南薑末調味
蔬菜雞蛋麵疙瘩
用料
麵粉；雞蛋；包心菜；胡蘿蔔
做法
將雞蛋打成蛋液,加入麵粉,攪拌成濃稠的漿糊
將蔬菜切成絲,鍋中倒油,將蔬菜絲翻炒片刻後衝入熱開水放成湯
將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中,儘量保持大小一致
等麵疙瘩都浮在湯麵上之後,加入鹽調味即可
乾燒面
用料
面條；雞蛋；辣椒粉；花椒粉；生抽；食用油；鹽；蔬菜
做法
蛋液攪勻，模仿雞蛋燒煎好。
小火煮麵條。
另起一鍋倒四勺食用油。
油溫六成熱時候小火倒入辣椒粉、花椒粉和少量鹽。
關火。稍涼一點倒入兩勺生抽熗鍋。
煮好的面條控干水份。放入料鍋內。開中火煨一下。讓面條均勻裹好料。
出鍋，可配一些蔬菜。
火腿雞蛋面
用料
香蔥；雞蛋；午餐肉或火腿腸；橄欖油；香醋
做法
香蔥洗淨切小圈兒，火腿腸切片備用
鍋裡加入適量的水並滴入幾滴橄欖油防止面條蘸粘
水開後下面條
水二次開後加水並加入雞蛋以及火腿腸
水沸後撒鹽，然後把面以及雞蛋、火腿腸撈起到碗中，並撒上香蔥以及幾滴香醋
最後倒入碗中適量的面條湯即可
豬肝麵
用料
豬肝500g；面條若干；洋蔥一隻；蔥若干；鹽；糖；醬油；酒；食用油
做法
豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水
加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，醃製10分鐘
洋蔥切片備用
下鍋煮麵，煮完撈起
到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒
把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。視個人口味而定
把炒好的豬肝碼在面條上。完成。
