退休酒店大廚教你一個雞蛋新吃法，做了20多年的廚師，現在在家裡研製美食。做的菜都是根據健康、營養菜做，口味也很好，研究出了，非常健康營養的家常菜美食的做法，家人都愛吃的菜。
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原料：雞蛋，螺絲辣椒2個，紅椒少許，辣椒大家也可以選用小青椒，味道會辣很多，如果不喜歡太辣，就用這樣的螺絲辣椒。
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第一步；把辣椒切成沫，放入雞蛋中，加少許的鹽，和雞精，調味的時候一定要注意一個小技巧，就是放鹽的時候，撒散一點，這樣才會不攪拌不開。
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第二步：把雞蛋攪散，讓調味料融化，保證每顆辣椒上都能均勻的粘上蛋液，包裹著青椒一起炒，味道更佳的美味
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第三步：鍋中加油燒熱，一定要燒熱鍋子，這樣就不會粘鍋。倒入蛋液煎至金黃色，大家注意好火候，剛倒入蛋液，不宜開大火，而是要慢慢的煎。
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第四步：用勺子把煎黃的雞蛋攪爛。在兩面煎炒一下，味道更加美味
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大家看看怎麼樣？
大家也可以參考影片中的做法：
美食鳳味 詹姆士 椒香炒蛋食譜
影片來源：youtube
