很多朋友在後台給我留言說能否分享一些快手美食，因為夏天真的是太燥熱了根本就沒有心情炒菜，胃口也是很差。炒菜做飯的話也經常剩很是頭疼，有沒有省心省事又美味的美食呢？


今天我就來給大家分享一道我最拿手且非常簡單的快速的美食五花肉燜面，這一大份燜面可以說既融入了五花肉豆角的香味，還有香軟的麵條足夠讓你壓餓解饞的。可以讓你能吃到菜也吃到主食一舉兩得



作為一名麵食狂愛者夏季最愛吃的就是燜面，個人感覺做燜面比做炒麵簡單方面不需要一直的炒，把自己喜歡吃的蔬菜和肉炒好加入水再放入面，直接燜就搞定了。不知道為什麼一到夏天我就特別喜歡吃燜面，而豆角配豬肉是我的最愛現在豆角剛上市特別的嫩甜甜的用來做燜面再適合不過了，今天裡面搭配的豬肉是裡脊肉比較嫩，也可以用五花肉肥中帶瘦吃著也過癮。下面就和大家分享具體的烹飪方法。


食材與配料：鮮麵條、豆角、豬肉、蒜瓣、紅辣椒。

調料：郫縣豆瓣醬、生抽、醬油。

腌料：生抽、料酒、澱粉

1. 豬肉切片，放入碗加入腌料一勺生抽、一勺料酒、少許澱粉，抓拌均勻腌制15分鐘。

2. 豆角切段，紅辣椒切絲，蒜瓣切片。

3. 炒鍋加入倒入油，放入蒜瓣爆香。再放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油。

4. 放入豬肉片翻炒均勻，炒制變色。

5. 放入豆角翻炒均勻。

6. 放入一勺生抽、一勺醬油翻炒均勻。

7. 加入水水位漫過豆角和肉，水的量根據面的多少，面多就多加點水。

8. 上面放入鮮麵條，弄的散一點。蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

9. 開鍋放入紅辣椒，再翻拌開，讓面完全熟透，如果比較干可加一點的開水翻拌即可出鍋。

美味過癮的豆角燜面就做好了，一鍋的湯汁都融入了面中口感勁道又入味，豆角脆嫩香甜，豬肉經過腌制加入了澱粉，煮後還是很嫩。如果不喜歡吃豆瓣醬的可以不放，最後出鍋的時候在放入些鹽。


做燜面裡面的水量很重要今天我用了2元錢的鮮麵條水量感覺少了，大家放入麵條時裡面的水快漫過麵條即可，鮮麵條比較吸水水太少了容易糊底，火用中小火慢燜這樣更入味，如果你也愛吃麵食不妨來試試這道豆角燜面吧！