二招三飯六菜，穩糖又降糖，讓你一身輕松！
食安斗門 2018-07-03 17:12:44
有病看醫生，治病靠吃藥，這似乎是天經地義的。但是，糖尿病卻不是這樣。藥物在糖尿病的治療中僅僅佔1/5。所以，把降糖藥當成治療糖尿病的唯一，那就大錯特錯了。
平時學會怎麼吃，才是控制血糖的根本！“三飯五菜”最降糖，學會怎麼吃，血糖至少穩定一半！
三種降糖飯
小米飯
小米能保護神經、調節血糖，小米中還含有維生素B1，對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。
此外，小米有健脾和保護胃的功效。
將小米與大米一同煮飯，就是著名的二米飯，可以緩解飯後的血糖波動，對穩定血糖大有好處。
黑米飯
黑米能預防動脈硬化，黑米含膳食纖維較多，且澱粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動。
黑米色素中的黃酮類活性物質，能預防動脈硬化。
硒可調節體內糖類的正常代謝，降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管並發症的發病率。
將黑米與豆類、花生同煮成飯，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被吸收，適合糖尿病血管並發症患者。
薏米飯
薏米能維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進排便。
薏米中含有可令血管擴張的物質，有益於高血壓、糖尿病血管並發症等患者。
平時家中將薏米與大米煮飯服食，可治風濕病，適用於糖尿病、脾虛洩瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛。
6種穩糖菜
苦瓜
性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，苦瓜有“植物胰島素”之稱。
藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
胡蘿卜
糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。
胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。
洋蔥
味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病並發症的預防有利。
洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管並發症的發生。
萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。
萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。
萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力；
大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；
此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈硬化症，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞有抑制力。
兩個控糖秘籍
中日友好醫院楊文英主任今年72歲了，有20多年的糖尿病史，但是血糖控制的非常好，也沒有出現糖尿病並發症，現在依舊保持著飽滿的工作狀態。她給出了兩個控糖秘籍。
第一個：改變飲食順序法
胃只有研磨功能，將食物研磨成糜樣，再到幽門，實際上胃沒有吸收功能，吸收功能是在小腸，所以食物在胃裡存的時間越長，血糖升的越慢。
經過實驗證明，在進食中，先吃蔬菜、魚肉等低升糖指數的食物，再吃主食、碳水化合物類的食物，可明顯改變升糖速度。
這樣進食，哪怕是糖尿病患者最怕的粥，也因為在胃腸中停留時間長，變得吸收率低，導致葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，等於我們人為的把高升糖指數食物變成了低升糖指數食物。
第二個：食品交換份法
如何計算食品交換份呢？
首先算出標准體重，也就是身高減去105。如：身高165釐米，標准體重是：165－105=60kg。
其次，判斷自身體重狀態，±10%以內（54-66kg）為正常體重，多於此為肥胖、少於此為消瘦。
再次，根據自己每日的活動強度，選擇每日熱量需求。
如：體重正常的輕體力工作者每日所需熱量為30千卡/千克，則每日總熱量=30*60=1800千卡
最後，計算食物交換份。一個食品交換份，等於90千卡熱量，該位患者每日的飲食份數就是1800÷90=20份。
一份食物是多少量↓↓↓
素材來源：養生中國
編輯：ZHFDA團隊
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