最近小區門口的菜店裡，上了不少新鮮的甜玉米，個頭還挺大，看著很是誘人，正好天氣熱，孩子們胃口也不太好。就買了甜玉米和其它蔬菜，又稱了兩根排骨，回家給孩子們炖什錦排骨湯喝。
雖然說天氣熱大家都愛喝點冷飲，但對於孩子來說，溫熱營養的湯更適合孩子們的腸胃，所以我家不管什麼季節，排骨湯都是要經常炖的，只不過搭配的蔬菜會根據季節來進行調整。
玉米清香，胡蘿卜微甜，西蘭花清脆，木耳脆嫩，這四種食材營養都極為豐富，是我家經常食用的，和排骨搭配著一起炖成湯，每次炖一大鍋，一點也不會剩下，孩子們吃的開心著呢。這天晚上大女兒的同學一起來家裡做作業，因為晚上還有課外班要去上，我就用我的九陽輕奢琺琅鍋炖了一大鍋什錦排骨湯，又熱了幾個自己做的饅頭，兩個大孩子加我家老二，三個娃吃的飽飽的，做法還是非常簡單的哦，快來看看吧！
【什錦排骨湯】
【原料】：豬肋排2根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、干木耳十餘朵、西蘭花一小朵、鹽、姜粉、黑胡椒粉；
【使用鍋具】：九陽輕奢派Hygge琺琅鍋24CM
【製作過程】：
1、豬肋排兩根，剁成小塊，一般買排骨的時候賣家都可以幫忙剁開的；
2、先起一鍋，放上清水，把排骨冷水下鍋，煮去血沫後再撈出，琺琅炖鍋也放上足量的清水，上火燒熱；
3、出焯過水的排骨塊放進琺琅鍋里，水量一定要放足，避免二次加水；
4、大火燒開，放適量姜粉，轉中小火炖煮60分鐘左右，如果有生薑可以放薑片，我沒有姜所以用了姜粉；
5、玉米洗凈後剁成小塊，胡蘿卜去皮切成塊，一小時後，排骨湯濃肉爛，把準備好的甜玉米和胡蘿卜放進鍋里；
6、用量可以根據家人喜好進行調整，我家裡人都比較愛吃玉米，所以我放了比較多的玉米；
7、大火煮開，蓋上鍋蓋，炖煮15分鐘左右，此時加入鹽和黑胡椒粉調味，使鍋里的食材入味；
8、泡發的黑木耳清洗乾淨，把西蘭花掰成小朵，用清水浸泡後撈出，放進湯鍋里煮2分鐘；
9、什錦排骨湯就做好了，看這一鍋色彩斑斕，是不是食慾大增呢？
炖這個湯很方便，琺琅炖湯鍋、砂鍋、高壓鍋、電飯煲都可以製作，可以按自家鍋具進行選擇，但有一點的，就是容易要夠大哦，太小了炖的不夠喝！
直接端鍋上桌，有菜有肉有湯，我和三個孩子一人一雙筷子，一個小碗，圍著這個鍋，美美的吃起來了。孩子們都愛吃玉米， 本來我想著放了兩根大玉米應該足夠了，沒想到還是不夠吃，吃完了肉和菜，每人又喝了一碗湯，湯的味道清甜，因為有玉米和胡蘿卜的味道在裡面，孩子們也都很愛喝，夏天不想做飯，就來這麼一鍋什錦排骨湯就足以美美的解決一餐了。
