我家小朋友很喜歡章魚，要求給她做個章魚麵包。趕巧正值世界盃足球季，那就做個章魚保羅小餐包來應個景，也滿足了小朋友的心愿~~
章魚哥麵包
圖文 |咖啡。摩卡
高筋麵粉200克
牛奶70克
奶粉7克
原味酸奶40克
全蛋液25克
細砂糖30克
細鹽2克
酵母2克
黃油20克
脆皮腸5根
白芝麻適量
1. 將麵糰材料中除黃油外的其他材料按先液體後粉類秩序放入麵包機桶內。
2. 選擇和面程序20分鐘，加入黃油，繼續和面程序20分鐘。
3. 麵糰放進容器進行發酵。
4. 發至一倍大。
5. 拿出來排氣，均分成八份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6. 這時處理脆皮腸。將香腸一刀分兩半，再分成六份，一側不要完全切斷。
7. 麵糰松馳完畢。取一麵糰，擀成橢圓形。
8. 翻面，壓薄底邊。
9. 前部放上香腸，將香腸推捲起來。
10. 收緊收口和麵糰頭部，介面處壓在下面。
11. 其他麵糰也依次完成，擺放在烤盤中，把香腸稍加排放。
12. 我臨場發揮用三個麵糰換了個造型。
13. 放入烤箱中二發至一倍大。
14. 二發完成後，輕輕刷一層全蛋液。
15. 另三個造型的章魚刷完蛋液後，在腳部撒上少許白芝麻，像章魚的吸盤。
16. 烤箱預熱180度，烤至20分鐘左右（請根據自己的烤箱調整溫度與時間）上色完成後及時覆蓋錫紙。烤好後立即取出放晾網上晾涼。
17. 用各式小糖珠進行裝飾。沒有的話可用巧克力來畫。
18. 香腸盡量選用帶皮的脆皮腸，烘焙過程中就會捲起。普通紅衣的火腿腸烤後卷不起來。
