蒲公英到底是晾曬好還是炒制好？
蒲公英經晾曬和炒制後寒涼之性大為減輕，同時其清熱解毒的功效也會較生用減弱，尤其是炒制後更加明顯。
所以，懼怕蒲公英寒涼傷脾胃的人最好炒制後服用，而體內火毒較盛者，最好生用或曬干後泡水飲用。
蒲公英中含有豐富的營養成分，如蒲公英素，蒲公英醇，膽鹼，菊糖，有機酸和大量的蛋白質，碳水化合物，維生素和微量元素，對身體有很好的保健養生作用。
中醫也認為蒲公英味苦甘，性寒，歸肝胃經，有清熱解毒，養肝護肝，消癰散結，利濕通淋的功效，能治療體內一切火熱之毒，並能通經下乳，清肝明目，退濕熱黃疸及熱淋澀痛。
它的根莖葉都可入藥，既可泡水代茶飲，也可生吃，做湯或醃制後食用，可以說渾身都是寶。是一種很好的藥食兩用的中藥材。
蒲公英一般都是晾曬的，很少炒制的。因為炒制過的蒲公英藥性會變得，治療效果大打折扣！
有一次和我爸爸去探訪他的朋友（他的朋友是一位年紀比他大的中醫），記得當時去到他家的時候，發現他的院子裡擺滿了一院子的草藥。我就好奇地問他，這是什麼草藥。他說是蒲公英，現在的蒲公英可好賣了，這是前天從路邊才回來的。
蒲公英也好賣？我當時還不信，這不是路邊都有的嗎？他告訴我蒲公英的作用可大了！每次口腔潰瘍或者喉嚨痛，又或者是皮膚黏膜輕微的破損，都可以用一些曬乾的蒲公英，磨成粉敷上去。效果可好了，百試不爽。
當然像你這樣虛寒體質的，就不能光用蒲公英，還得配上一些肉桂。用粉劑的效果比湯劑好，當然泡水喝也沒問題。另外蒲公英的作用還不止於此呢！如果有胃潰瘍而且體質虛弱的話，就可以用小建中湯加上一些蒲公英，效果也不錯。
另外用30克以上的蒲公英煮水喝，還可以治療由於胃火大造成的口乾舌燥，和膀胱濕熱造成的小便黃。你別小看這小小的蒲公英，他雖然在路邊都可以找到，但是很多人都不會用！
現在看來，蒲公英的作用還是挺多的，而且蒲公英一般都是曬干用，因為曬干後儲存方便，當然也可以用鮮的，效果更好！我沒有看到我爸爸的朋友炒制過蒲公英，如果是胃寒的可以搭配一些溫性的藥服用！
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蒲公英不用炒，炒它時溫度會超過100度，對藥藥效有影響。味道也會發生變化。
正確處理方法有二：第一洗淨直接掛曬，曬干後用剪刀剪成三公分裝茶葉盒來保存。
第二個方法，洗淨後上鍋蒸熟後再去曬干，然後還是剪短保存。這種方法喝過後不會傷胃。
昨天剛剛吃了一盤蒲公英菜，把蒲公英洗干淨，稍微切上一兩刀，配上蔥，大蒜，生薑，干紅辣椒，在油鍋裡放少許油，翻炒到八成熟，再放入鹽和13香就ok啦。
蒲公英還有一種吃法就是在開水裡面輕輕焯一下，切碎加蒜末，放入花椒油和鹽，就可以了。有一點要切記，千萬不可以倒醋，俗話說，野菜不值錢，吸得油和鹽，就是這個道理啦。
如果你想自製蒲公英茶，把蒲公英洗干淨後，連根帶葉整棵的放在室外，自然晾乾，記著一定要干透。晾乾後的蒲公英藥，放入密閉的容器，避免二次吸水。
蒲公英別名穀穀丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝髒的作用，能降低膽固醇。
蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝髒的作用，能降低膽固醇。在歐洲，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清淨血液，促進母乳的分泌。
蒲公英可以清熱解毒，清肝明目，消炎殺菌，去火止痛的作用。春天4至5月的蒲公英最好，秋天9冃的最好，性寒涼，脾胃虛寒的患者不宜服用，一般情況下，可以把蒲公英曬干後服用效果最好，預防和治療咽喉腫痛效果很好！
炒制顏色比曬干顏色好，不需要深加工改變其自然曬干法，如果自己用建議曬干好。僅個人建議。
