粥是中國人最愛吃的早餐之一，有甜咸之分，吃法也各不相同，小時候最常吃的是甜粥和原味粥。吃慣了之後以至於我們一直認為粥就分這兩種，後來去外地玩的時候才發現粥有許多的做法，今天我們就和大家一起來分享幾款美味又有營養的蔬菜粥吧。
蔬菜粥是將新鮮的時令蔬菜剁碎放進粘稠的粥中，營養豐富味道鮮美，可以做給牙口不好的老人吃，同時也是一道寶寶輔食哦，家裡有老人和寶寶的趕緊做起來吧！
蔬菜粥
配料:
大米50g、芥菜150g、枸杞6粒、薑絲適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.淘乾淨米，放點花生油攪拌。
3.將米倒入電飯煲，加900ml開水，煮25分鐘。
4.趁此空隙切薑絲，把芥菜洗凈切碎，備好待用。
5.米成米花了，倒入薑絲和芥菜，加適量油，再煮10分鐘，出鍋前加鹽和胡椒粉調味。
6.裝碗，用枸杞點綴於碗心，小清新的蔬菜粥做好了。
菜譜小貼士:
淘米後加油攪拌；加入的水是開水哦。
田園蔬菜粥
配料:
熟米飯1碗、清水（煮粥）3碗、香菇1個、香腸1個、豌豆20g、玉米20g、胡蘿卜40g、小蔥適量、鹽適量、香油1勺
烹飪步驟:
1.玉米、豌豆準備好（我是秋天凍在冰箱裡的）
2.入開水中焯燙控水
3.一個大香菇就夠了，切成小丁
4.香腸和胡蘿卜也切成小丁，小蔥切成蔥花
5.準備一碗熟米飯
6.米飯和清水放入鍋中
7.倒入香菇丁一起煮開
8.再倒入香腸、胡蘿卜、豌豆、玉米小火熬煮
9.煮至米粒開花調入鹽和香油，撒入蔥花即可
菜譜小貼士:
食材可以隨意搭配
白米蔬菜粥
配料:
大米50克、糯米50克、捲心菜100克、香菇兩朵、山藥50克、蔥少許、姜少許、食用油少許、鹽少許、香油少許、雞精少許、白鬍椒粉少許
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.將大米,糯米洗乾淨。
3.香菇在開水鍋里煮一分鐘。
4.將香菇和捲心菜，山藥切成薄片備用。
5.蔥姜切末。
6.鍋里添半鍋水，開大火，水開後放入大米,糯米。
7.等鍋開後放入香菇,山藥,姜,滴幾滴食用油，用勺子攪動一下鍋，等鍋再次煮開時，轉小火慢炖四十分鐘。
8.放入切好的捲心菜，再煮兩分鐘。
9.放入胡椒粉,香油,雞精,攪拌均勻進行調味，蔬菜粥就可以出鍋了。
10.盛出來撒上蔥花就可以啦！
菜譜小貼士:
香菇過一下水可以去掉香菇可能含有的甲醛和重金屬，煮粥的過程中要勤攪動鍋，糯米容易黏鍋底。
花生青菜粥
配料:
花生50克、青菜一小把、大米60克、枸杞適量、鹽一小勺、花生油一小勺、胡椒粉一點
烹飪步驟:
1.青菜洗凈，大米枸杞洗凈，花生提前泡上，至少泡半天，如果早上熬粥 ，先著一個晚上就泡上。
2.砂鍋加入１０００毫升水，把花生和大米放入，大火燒開轉小火大約二十分鐘
3.煮粥時，把青菜切碎，我選擇的是小白菜，因為小白菜煮後仍然會保持翠翠的顏色和脆脆的口感
4.二十分鐘後，看到大米開花，花生熟透
5.放入青菜
6.再放入枸杞，稍煮一會，就可以出鍋了
7.味道特別鮮美奧
