香蕉是隨處可見、又價格低廉的平民水果，但它給人帶來的益處卻遠超過價格！因為吃香蕉能解除憂鬱、放鬆心情，歐洲人甚至稱它為「快樂水果」喔！
吃香蕉能解除憂鬱、放鬆心情，歐洲人甚至將它稱為「快樂水果」！示意圖。（Fotolia）
香蕉含有豐富營養，包括蛋白質、糖、脂質、碳水化合物、粗纖維、果膠、β胡蘿蔔素、維他命B1、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成分是百果之冠！鎂的成分也高！
觀看完整影片»
吃香蕉的好處包括：
1.提高免疫力
香蕉，從屬性來說屬於漿果。漿果，在美國公布的「抗氧化劑食物排名榜」中位居榜首。
2.補充體力，精神煥發
因鉀元素含量較高，有助增強心臟功能，供給身體能量。如馬拉松或路跑，就常發放香蕉，以補充參賽者的體力。
3.降低高血壓
香蕉有助降低體內的鈉元素，調節血壓。
4.緩解貧血
香蕉中的膳食鐵元素，能促進血紅細胞、血紅蛋白產生，加強供血。
5.強化神經
香蕉的維生素B族，能夠維持血糖正常，緩和神經系統，有鎮定意識、放鬆身體及鎮痛作用。
6.幫助戒菸
香蕉含有維生素B6、B12、鉀、鎂，可以幫助戒菸者適應沒有尼古丁刺激而產生的影響。
7.緩解眼睛乾澀
香蕉的鉀元素，可幫助人體排出多餘鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛不適。
8.通便效果
香蕉的膳食纖維含量豐富，具良好通便效果，果膠成分則能充分潤滑腸道。
不過未熟透的香蕉，反而容易導致便秘喔！因為未熟透香蕉中的單寧酸，對腸胃有收斂效果。
9.快樂
香蕉中含有色氨酸，能有效治療抑鬱症。
吃香蕉不只營養滿分，還能坑憂鬱！示意圖。（Fotolia）
吃香蕉要注意的事：
1.與香蕉相剋的食物
香蕉忌與馬鈴薯、地瓜、芋頭同食，因為澱粉含量很高，和香蕉一起食用，容易產生脹氣。
2.建議空腹不要食用
香蕉性寒，寒會使腸胃蠕動緩慢，腸胃蠕動緩慢後，再吃食物就會引起腹痛、腹脹，甚至腹絞痛，所以不適宜空腹食用。
香蕉性寒，會使腸胃蠕動緩慢，再吃其它食物易引起腹痛、腹脹。示意圖。（Fotolia）
香蕉好處多多，但並非人人適合
1.腎衰竭患者不可食用香蕉
因為香蕉中的鉀元素，會使病人血液中的鉀濃度迅速增加，使病情加重。
2.筋骨受傷忌吃香蕉
香蕉並不會對正常的筋骨有任何影響，但民間口耳相傳「筋骨傷不可吃香蕉」，從中醫理論角度來看確實有道理。
因為筋骨傷者不可吃寒涼食物，而香蕉性寒，吃了過多的香蕉，不但會腹痛、腹脹，也會使血液循環變慢，不容易讓筋骨損傷快速痊癒。
3.胃酸過多者不可食用
香蕉中含糖量高，會刺激胃酸分泌。
特別的是，香蕉皮和香蕉花都可以吃耶！
研究發現，香蕉皮中含豐富的色胺酸，色胺酸能轉換成血清素。而血清素是大腦的一種快樂因素，因此吃香蕉皮能抗憂鬱，此言不虛。2013年，台灣一家生醫公司就曾萃取香蕉皮中的血清素及兒茶素，製成抗憂鬱飲品。可將香蕉皮洗淨，用水煮喝湯，加蜂蜜或牛奶，能讓口感更好。
香蕉花則可清熱退火、止血，通脈、降血壓，及防治中風。可洗淨後加水煮喝湯，因有澀味，加黑糖能讓口感更好。
特別的是，香蕉皮和香蕉花竟然都可以吃喔！示意圖。（Fotolia）
當香蕉成熟，果皮上會出現黑色斑點，很多人因此怕太熟，而不想吃。其實醫學研究發現，其中含有抗氧化物質凝集素（Lectin）。這個成分是在碳水化合物含量高的作物中，轉熟時會形成的抗氧化物質，是好東西，消費者不需要因此把香蕉丟了。 此時的香蕉是可以吃，而且還蘊藏著營養價值喔！
日本著名醫師、營養醫學專家鶴見隆史曾指出，長斑點的香蕉才是真正的「營養滿分」！此時的抗氧化作用增強、酵素增多，而且營養更容易被吸收。
帝京大學的研究則顯示，帶斑點的香蕉中，使癌細胞死亡的「腫瘤壞死因子」濃度達到最高；果肉中的血清素增加，不但能帶給人快樂、平靜、有助睡眠，還可以抗憂鬱及焦慮。
鶴見隆史建議，吃帶有40～60%斑點的香蕉最好。不過這是指健康、自然變黑的香蕉，如果是因為破損而變黑則不適合吃；過熟、變黑過多的香蕉也不建議吃！
專家鶴見隆史建議，吃帶有40～60%斑點的香蕉最好。示意圖。（Fotolia）
