吃桑葚的時候到了，這裡有幾種食用方法，及如何泡製好喝的桑葚酒

2018-07-18

村裡有個姑娘jrtt 2018-05-11 09:49:43

大家好，我是村姑，歡迎大家和我一起學習、認識、了解農村的那些寶貝！

小時候有一種非常美味的野生水果，吃完之後手指、嘴唇或者接觸過的地方全是紫黑色的，你們一定想起來了是什麼水果吧？對，就是桑葚，相信很多人都吃過了，而且百吃不厭，這是為啥呢？

桑葚果

對於吃在大自然的農村人來說，那是因為味美鮮甜可口，忘不了的味道，當然也有思鄉的回憶，還記得那時候桑葚果成熟後大點兒的孩子會爬上樹，使勁的搖晃幾下，成熟的桑葚果就會掉地上，小孩子們立馬爭先恐後的跑過去撿起來就吃，每次吃完之後，衣服上、手上、嘴上、臉上都留下了吃過桑葚的痕跡，免不了會被大人一頓責怪，因為比較難洗干淨。再就是桑葚有著很高的營養價值，所以受到了廣大人們的追棒，它究竟有什麼營養價值呢？

桑葚果

桑葚有“民間聖果”之稱。含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發、利關節、醒酒等功效。

桑葚果

桑葚是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農村人喜歡採摘成熟的鮮果食用，味甜汁多。成熟的桑葚油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時採收，現在已被開發出很多種吃法。

桑葚果

最為常見的就是成熟的鮮果直接食用。現在也有很多人為了讓美味存放更久，製成了特色的美味果醬。也有部分人覺得吃起來不過癮，就用榨汁機鮮榨成果汁，放冰箱稍稍冰一下，飲用的時候整個口腔都充滿了桑葚特有的味道，此時會有一種濃濃的滿足感，作為吃貨的我們一定要嘗試下。也有直接曬干或者略蒸後曬干食用。

桑葚果

在農村也有很多朋友用桑葚來泡酒，據說有著很好的保健養生作用。製作桑葚酒最簡單的辦法，如果想果實完整不破，可以采一些快要成熟的紅色果子去蒂，記住一定要去蒂，不然泡出來的酒會有植物的麻澀味，口感非常的差。去蒂簡單沖洗一下，控干水分，當然不清洗也行。然後准備干淨的玻璃容器，放入一層桑葚，放入一層冰糖，這樣一層一層的把容器裝滿，再放入少許枸杞密封嚴實，最後倒入可以淹沒桑葚的白酒，密封陰涼處儲存三個月即可飲用，不過最好儲存一年再喝口感和效果最好。

桑葚酒

桑葚酒裡面含有的脂肪酸可以分解脂肪，從而具有減肥瘦身，降低血脂血壓的功效，可以有效保護血管健康；桑葚酒還可以烏發潤發，常喝可以令頭發黑亮有光澤，同時桑葚還可以保養肌膚，讓皮膚光滑白皙。桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，特別適合氣血虛弱的人食用，還可以增強免疫力；而中老年人常喝則可以明目，保護眼睛和視力。