發麵餅鬆軟香甜，咬一口下去滿滿的麥香味和酵母味道，發麵餅比饅頭要好吃，製作起來還簡單方便，很多朋友不會發麵，不會揉面所以很少做發麵餅。今天廚娘與大家分享一下懶人早餐發麵餅的做法。
1.取一個盆加入500克麵粉，打入2個雞蛋，加入5克鹽，2克酵母粉攪拌均勻
2.用400克溫水和面，一邊倒水一邊用筷子攪拌
3.攪拌至沒有乾麵粉蓋上保鮮膜，放在冰箱保鮮，低溫發酵，第二天早晨放在溫水盆內，再醒發30分鐘，使麵糊發酵至兩倍大
4.切點蔥花放到發酵好的面中
5.用筷子將蔥花挑均勻
6.電餅鐺刷一層油
7.倒入麵糊，用筷子攤均勻
8.電餅鐺上層也刷一層油
9.蓋上蓋，上下火，小火燜2分鐘，翻個面再燜1分鐘
10.切成小塊，美味的早餐懶人發麵餅就做好了
溫馨小貼士：
面不要和的太稀，太稀的話做出來的餅不好吃。
要用小火烙制。
