如何製作桑葉茶？
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我有靠譜回答
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二哥網07-12 16:49
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小暑喝桑葉茶 疏風散熱效果好
夏至剛過，南方就步入了梅雨時節，北方則開啟了爆烤模式，小暑要來啦!這個夏天要怎樣過?難道要靜待高溫的折磨?No，這不是一個明智的選擇，推薦您喝點桑葉茶，桑葉可以疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，這時候喝再好不過了。但是鮮桑葉好還是干桑葉好?泡茶用鮮品還是干品?等等一系列問題要搞明白，還得慢慢往下看。
市面上有叫桑葉，有叫霜桑葉的，它們是一個東西嗎?答案是肯定的，只是由於採收季節不同，叫法稍有區別，作用也略有不同。春季採收的桑葉叫春桑葉，深秋下霜之後採收的桑葉叫霜桑葉，它們統稱為桑葉。霜桑葉的顏色比春桑葉的顏色深，且用嘴吹或晃動成串的葉片時有很響的聲音;春桑葉較嫩，一般摘取新鮮的用作食材，當然新鮮桑葉也是蠶寶寶鐘愛的食物;而霜桑葉則一般經過炮製後作藥用，它可以用於風熱感冒、肺部郁熱、肝經有熱所致的迎風流淚等。
搞清楚桑葉與霜桑葉，問題又來了，新鮮的好還是乾的好呢?這麼說吧，其實沒有所謂的好不好，得看你怎麼用。鮮的桑葉多做菜肴或煲湯，買來即用;而加工之後的干桑葉好保存，更易泡茶或作藥用。很多人會有疑問，鮮桑葉所含營養豐富，泡水喝營養價值是不是更高?不是的，這其實跟營養價值無關，鮮品與干品營養相差無幾，主要還是從它的藥性考慮，鮮桑葉過於寒涼，脾胃虛寒的人喝了可能會出現腹痛腹瀉的情況，而炮製成干品後可以緩解寒性。
不僅可以泡茶，桑葉還是保健品，具有降血糖的作用，有些人不禁又要問了：“桑葉可以代替降糖產品治療糖尿病嗎?”非常認真的告訴大家：“不可以”。雖然桑葉中含有多種有助於調節血糖的成分，可以達到降糖的效果，但並不是說它就可以用來治療糖尿病，桑葉只能是輔助治療，單獨治療糖尿病還是很困難的。
桑葉既可以疏風散熱，又能降血糖，一次泡多點效果會不會更明顯?
千萬別這麼做，效果不見得會更明顯，出現副作用倒是真的。據報道，過量服用桑葉會引起中毒，繼而出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、皮疹、風團、胸悶不適，並伴有煩躁不安、口乾舌燥、四肢發涼等症狀，嚴重者還可能致其血壓下降、脫水、休克。
這麼熱的天，喝上一杯桑葉茶，疏風散熱的同時還可以清肝明目，夏季佳品啊。
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牽著小螞蟻逛街10-31 14:00
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桑葉對很多人來說或許都認為是不會去用來泡茶的，如果不是小編以前在百度《食光記憶老薛》中了解有關養生信息，無意中發現桑葉還可以泡茶飲用能起到養生的效果，恐怕到現在還會對桑葉處於一種只是一種樹葉的那種認知，後來才知道原來桑葉是可以作為藥用，因此有些人會用桑葉來泡茶也就不奇怪了，從而達到保健養生的目的。而用桑葉泡茶也是有著不同的泡製方法的，這不同的泡製方法的保健效果也是有所不同。相信很多地方都會有桑樹，所以想自己採摘製作茶葉，畢竟是自己動手豐衣足食嘛。下面小編就來說說怎麼做：
首先採葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的。采葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采後用清水漂洗干淨，放在室內陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶最佳。
既然都學會製作茶葉了，那麼學會喝茶也是很關鍵的，畢竟咱們是想要喝茶起到保健養生的作用的，下面我們就來了解一下不同泡製方法的桑葉茶的功效。
桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜症的藥物而使用。中醫將桑樹葉稱為"桑葉"，認為其藥效極為廣泛。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治療痢疾、浮腫，補肝、美膚等功效。
桑葉茶可以減肥，就是與桑葉"消腫、"清血"的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是指將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高脂血症。所以胖人多為高脂血症患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。
桑葉茶的功效——桑葉茶的泡製方法
1、桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。
2、桑葉菊花茶：取干桑葉、干菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。
3、桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎後去渣，放入白糖，待溶化後即可飲用。每晚一次。此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。
4、桑葉白菊黃豆茶：杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調味飲服，可治療急性眼結膜炎。
5、桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用於高血壓、高膽固醇、動脈硬化等症。
6、桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對慢性肺炎有作用。
7、桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水沖開當茶服，適應於自覺內熱而觸皮膚體溫正常的消渴症。
桑葉茶的功效在不同的炮製方法下取得的保健養生效果是不一樣的，但是我們還是能夠看到桑葉這種植物的不凡之處，是不是突然有種想要嘗試一下上面的哪些方法來進行保健養生了？那就行動起來吧。讓我們走向一個更好的明天和美麗健康的人生。
雪姐談養生11-04 11:34
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1、桑葉的處理，以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。霜降過後采葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采後用清水漂洗干淨，放在室內陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。
3、將桑葉放入蒸籠裡，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。
4、揉搓，待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
5、乾燥，將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。 攤涼過篩即可。
感謝邀請，老爸的茶主業就是桑樹選育，桑產品加工。我加工的桑葉茶，在很多地方獲過不少獎項，今天不吹牛，來點兒干貨，跟大家分享。
如何製作桑葉茶？
關於工廠流水線炒制桑葉茶，我就不再重復表述了，有興趣的朋友可以翻看我的另一篇問答專門寫的如何加工桑葉茶。
因為頭條的很多朋友和粉絲，都能採摘到桑葉，從大家實際需要出發，我跟大家分享一下，如何在家自己做桑葉茶。
1，採摘清洗晾乾。春天選比較嫩的完整的桑葉，霜後選沒有斑的完整桑葉，清洗，晾乾。
2，切片。將桑葉切成2公分左右的寬度，直接案板切菜一樣即可。
3，蒸青。這個過程比較重要，直接決定桑葉茶的味道和顏色。最好選用農家柴鍋蒸饅頭用的大籠屜，將切好的桑葉均勻鋪在籠屜上，厚薄適中，保證透氣。將熱水燒開後，快速上籠過蒸汽，時間在3分鐘左右即可。保證色澤，去除草腥味兒。
4，揉捻炒制。
將蒸過的桑葉，倒入大炒鍋中，用手揉捻，並在鍋中翻炒，直至炒干成型。
這種方法適合在家自己炒制，閒暇時候，泡一杯自己親手做的桑葉茶，淡也好，濃也好，都是自己的勞動成果，最重要的是，還有清熱去火，治便秘，降血糖的功效啊。
怎麼樣，是不是很簡單，等春天來了，趕緊采點兒桑葉試試吧？
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