朋友家的小孩子從小就不愛吃雞蛋，可把朋友煩壞了。上次去她家做客，每個人都要去做一道菜，哈妹就把兩個雞蛋放進豆腐里蒸一蒸，讓雞蛋和豆腐的嫩滑融合在一起，上桌後，朋友家的小孩竟然一勺子一勺子的吃掉了，而且吃的別提多開心了~

家裡的孩子不喜歡吃雞蛋的可以試試這個做法喲~

雞蛋蒸豆腐

配料:

雞蛋2個、豆腐1塊、瘦肉沫100克、水與雞蛋同量、鹽（放雞蛋）1小勺、蔥1根、油適量、鹽（放肉沫）半小勺、蚝油1勺、生抽1勺、澱粉1勺、澱粉（放肉沫）少許、水小半碗

烹飪步驟:

1.雞蛋磕碗內，加1小勺鹽打散

2.加入等量的水攪均勻

3.雞蛋液過篩入大碗

4.上火蒸7-8分鐘

5.豆腐切斜片待用

6.肉沫加半小勺鹽、少許澱粉待用

7.蔥切沫待用

8.蚝油、生抽、澱粉加小半碗水兌成芡汁備用

9.雞蛋蒸凝固放入片好的豆腐，再大火蒸2分鐘、燜3分鐘

10.熱油放肉沫、蔥白炒香

11.放入芡汁燒開

12.倒在豆腐上面

13.把剩下的蔥花撒上面

14.看著就很香

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夏天土豆就該這樣吃，上鍋簡單蒸一蒸，幾分鐘就搞定，爽口還降暑

土豆是不管什麼時候大家都愛吃的，但是夏天天氣比較炎熱，平時吃的土豆做法都要放好多油，吃起來就會比較膩。

所以今天哈妹教大家做一種夏天吃的土豆做法，上鍋簡單蒸一蒸，幾分鐘就搞定了，而且基本上不用放油，吃起來爽口又美味~

培根土豆泥丸

配料:

培根3片、小土豆3個、鹽適量

烹飪步驟:

1.土豆去皮洗凈後放入鍋中蒸熟

2.培根解凍後切碎備用

3.蒸好的土豆趁熱取出用勺背壓成泥狀

4.平底鍋加熱，倒入切好的培根

5.小火煸炒出香味

6.炒好的培根倒入土豆泥中

7.加少許鹽攪拌均勻

8.取適量培根土豆泥，搓成一個個小丸子，大小的話自行調整

9.可以開動啦

菜譜小貼士:

土豆最好用蒸，不要用水煮，否則吸了水分難成形。