在湯羹中，雞湯是最受歡迎的一道。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，常吃能補氣益脾，滋補養身。然而雞湯的種類千萬種，我們需要根據時節選擇合適的雞湯調理身體。在春季，最該喝就是這道百合雞蛋湯，它具有滋陰潤燥、清心安神的功效,對於緩解春季咳嗽也有一定的功效。而雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，它含有較多的不飽和脂肪酸亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，對於春季要減脂的愛美人士也是很好的選擇。今天我要給大家分享的雞湯還附帶一個小竅門，加入這一味材料雞湯會更加的鮮甜，現在就來看看怎麼做這道好喝營養的雞湯吧~
【百合老火雞湯】食材：幹百合5克，土雞半隻，葡萄乾少許，蟲草花1小撮，薑片，料酒2大勺，胡椒粉3克，鹽適量
【製作步驟】
1.雞肉買回洗凈切小塊，百合和蟲草花先浸泡10分鐘
2.熱鍋，放入適量的食用油，爆香薑片，倒入雞塊大火翻炒
3，加入料酒和胡椒粉炒出香氣，大概1分鐘
4.倒入適量的熱水
5.加入百合葡萄乾和蟲草花，有砂鍋的轉移入砂鍋，大火煮沸後，燉煮1小時即可
最後放鹽調味即可出鍋，湯鮮濃鬱，做法簡單，真的很滋補。春季常食用些百合，蓮子等清心潤肺的食材有益身體健康哦~
