對早上需要趕時間的朋友們來說，吐司絕對是家中必不可少的食物。早上叼著吐司就衝出家門也是常有的事……

可是，誰不想坐下來好好享受一份美好的早餐啊？工作日沒辦法，周末總可以了吧！哪怕真的只有吐司，稍微加些「料」就足夠讓人心情愉悅起來了～

「爆漿」則是讓人充滿幸福感的元素之一，那……自己就能做的爆漿吐司卷，要不要考慮一下？

爆漿南瓜吐司卷

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by 一日五餐輔食

·主料·

吐司｜3片

雞蛋｜1個

南瓜｜60克

·輔料·

乳酪｜30克

·做法·

1.準備食材。

2.南瓜切片蒸10分鐘，用勺子壓成泥。

3.吐司切邊，用擀麵杖擀扁擀薄。

4.雞蛋打散後過篩。

5.在吐司上塗一層南瓜泥，最頂部留四分之一不塗。再撒一層乳酪，沒有南瓜泥的末端刷一層蛋液。捲起來，一定要卷緊～

6.表面刷一層蛋液。

7.鍋中倒少許油，放入吐司卷，小火煎至金黃。再翻個面煎一下就可以出鍋了。

8.趁熱吃還會拉絲哦，超級好吃～

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從揉面到做餡兒包教包會，它好吃到讓你流淚！

學會這種做法，你們說不定比我吃得還多！

奶黃包

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by 夢悅的小灶爐

·主料·

普通麵粉｜600g

雞蛋｜210g

奶粉｜70g

澄粉｜25g

吉士粉｜30g

·輔料·

黃油｜100g

細砂糖｜160g

溫水｜適量

酵母｜4g

·做法·

1.黃油軟化後加入細砂糖充分攪拌均勻。

2.分3次加入雞蛋液攪拌均勻。

3.篩入奶粉、澄粉、吉士粉。

4.攪拌至順滑無顆粒即可。

5.放入蒸鍋大火蒸制30分鐘左右。

6.蒸制期間不時地用筷子將奶黃餡攪拌均勻，以便完全蒸熟。

7.蒸好後完全冷卻，再放入冰箱冷藏1小時。

9.用熱水將細砂糖融化，攪拌晾涼不燙手。

10.水溫約40度左右時緩慢的倒入麵粉中，邊倒邊攪拌至棉絮狀。

11.麵糰揉至光滑後蓋上濕布，放入溫暖處或者烤箱內發酵。

12.發酵到1.5倍大小。

13.取出麵糰揉搓排氣後搓長條，摘出差不多大小的劑子。

14.奶黃餡搓成差不多大小的小球。

15.取一個劑子，搓圓壓扁包入餡，用虎口向上收口。

16.收口後捏緊朝下。

17.蒸鍋中裝半鍋清水燒熱至40度左右。奶黃包放入鋪了油紙的蒸籠中，蓋好醒發10～15分鐘。

18.大火燒開後繼續蒸15分鐘，關火悶3分鐘即可打開鍋蓋。香香甜甜的奶黃包就做好啦～