賢妻必會做的10道家常菜，留住老公的腸胃才能留住你的上位

2018-07-30

【新奧爾良風琴烤土豆】1.土豆用筷子固定下不會切斷2.切薄片包錫紙放烤箱，200度烤30分鐘3.豬肉剁碎，加入烤肉料和適量的色拉油拌勻4.把肉放到土豆中，烤箱190度，刷上少許的油，放入烤箱烤箱10分鐘5.烤肉料粉加點水和勻，把烤了10分鐘的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱烤10分鐘即可。

【烤鮁魚】1.凍鮁魚冰箱冷藏室自然解凍，清水沖洗乾淨後用廚房紙拭去表面的水分，放入盆中2.腌料的材料全部混合均勻，倒入放鮁魚的盆中，抓勻腌1小時,3.烤盤鋪上油紙，將腌好的鮁魚塊擺上，並將腌料塗在魚肉上;4.烤箱預熱200℃，中層烤15-20分鐘，出爐後撒少許蔥花和芝麻即可。

【辣子肉丁】1.豬肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量鹽、料酒、澱粉拌勻腌製片刻2.黃瓜切成1厘米見方的丁待用，郫縣豆瓣剁碎，將剩餘的醬油、澱粉、糖、肉湯調成芡汁3.炒鍋燒熱，放入油，下肉丁炒散4.放入豆瓣炒上色，放蔥姜蒜，炒出香味5.放入黃瓜稍翻炒6.倒入芡汁，翻炒幾下即可。

【香辣肚絲】1.香菜去葉留梗，清洗乾淨，香菜梗切成段。2.熟肚絲切成條，干辣椒切成絲。3.鍋中油3-4成熱的時候，倒入辣椒絲煸炒。4.飄出辣椒的香味的時候，倒入肚絲翻炒。5.放入適量鹽，醬油調味。6.倒香菜梗，快速翻炒片刻，加牛肉粉調味，出鍋。

【湘西土匪雞】1.雞宰殺洗凈，切大塊，青紅椒切塊2.鍋留底油入蔥姜蒜煸香，入雞塊煸炒出油，入豆瓣醬，辣妹子翻炒烹入料酒3.加湯，入調料，燒約20分鐘左右4.入青紅椒'收汁，淋油，裝盤。

【日式炸蝦】蝦洗凈，去蝦頭，剝皮，挑出蝦線。在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上，用力按壓蝦的身體，把蝦筋壓斷。蝦撒入少許鹽,白鬍椒粉和一小匙料酒腌制,再將腌好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋里炸至金黃色，擺盤放圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意。

【胡蘿卜炒回鍋肉】1）胡蘿卜切片，青椒去籽切片，大蒜切段。2）帶皮五花肉烙去毛，洗凈放沸水鍋煮熟後晾涼，切成薄片。3）胡蘿卜及青椒放入油鍋煸炒斷生後盛出。4）鍋內放少量油，將肉片倒入炒至捲曲。5）加花椒、紅油豆瓣醬、醬油、大蒜。6）胡蘿卜青椒加入混合炒勻。

【香柚拌大蝦】1.基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；2.柚子去皮去核撕碎，香菜切碎，紅椒切細條；3.味噌醬用橄欖油澥稀；4.將蝦、柚子、放入大碗，加入做法3的醬料拌勻，加香菜、紅椒略拌即可。

【泰汁龍利魚】1.龍利魚切塊，擦乾水分；加適量鹽、干白，磨入適量黑胡椒，抓勻，腌制入味；2.魚塊再次擦乾水分；鍋內熱油，加入魚塊煎熟盛出；3.鍋內加入少許水，加入適量泰式甜辣醬；4.加入適量鹽，煮開加入魚塊，煮至濃稠即可。

【煎炖羅非魚片】1.羅非魚片解凍洗凈，用料酒、鹽腌制半小時以上2.將一雞蛋打散，將腌制好的魚片放入雞蛋液中兩面包裹蛋液3.煎鍋中放適量油，七八成熱時將魚片一一放入小火慢煎直到兩面金黃4.炒鍋上火，少許底油，放入番茄沙司，再將煎好的魚片放入，加水沒過魚片，淋少許醋，加鹽和白糖，收汁盛盤。

【肉末豆角】1.首先準備好食材，肉末一定要腌制一下；2.四季豆切成那種長條，蒜片蒜末各一半；3.老辦法，熱鍋熱油，油溫6成熱下調料炒香；4.下肉末炒至發白，這個時候滴幾滴香油；5.下入四季豆，炒至7成熟；6.稍微來一點水，然後是鹽跟生抽各一點，最後臨出鍋前調入蒜末出鍋。

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