鍋貼

記得看小貼士！

需要材料-

豬肉500克

蝦仁100克

蔥幾顆

步驟-

豬肉加蝦仁(沒有也可以不加)。加一勺生抽兩勺酒。兩勺糖。適量鹽和白鬍椒攪勻。再放一勺芝麻油拌勻。

把肉餡放入冰箱。十五分鐘。這時候處理餃子皮。把餃子皮用擀麵杖壓成橢圓形。

取一塊肉餡。放入皮里。兩邊抹水粘合。

鍋里放油。讓每個鍋貼底都抹上油。小火煎制。等到鍋貼底部煎黃後。加兩勺水，蓋蓋子嫩到水干。然後再加兩勺水。蓋蓋至水燒乾。裝盤

小貼士－勺指的是湯勺。

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夏日菜譜，絲瓜蝦仁跑蛋，簡單美味的下飯菜

絲瓜蝦仁跑蛋

絲瓜有去皺的功效，絲瓜中的水分能促進新陳代謝，清除深層污垢，抑制黑色素的形成，能有效改善皮膚粗糙和抵抗皺紋的產生。經常吃絲瓜還能去除面部皮膚的黑頭，粉刺，能是皮膚變得更加柔潤，有光澤。

材料：

絲瓜一根，蝦仁50克，雞蛋一枚，干木耳5克，枸杞5克，生抽適量，料酒適量，澱粉適量

步驟-

準備材料如圖。

將干木耳和枸杞提前1小時浸泡。

將蝦去頭去皮去沙線後加入適量生抽和料酒拌勻備用。

將絲瓜切滾刀塊。

雞蛋加入適量鹽調勻。

將泡好的木耳加入適量澱粉搓揉漂洗幾次，瀝干水份備用。

取鍋燒沸水將絲瓜和木耳焯水1分鐘。

將蔥切成蔥花。

熱鍋倒油燒至八成熱。

放入蝦仁翻炒至變色。

放入絲瓜和木耳翻炒30秒。

倒入雞蛋稍等5秒，再加入適量鹽翻炒30秒。

最後放入枸杞和蔥花翻炒30秒就可以出鍋了！

開動！清香營養！