土茯苓和茯苓有什麼區別？土茯苓怎樣煮湯才好喝？
土茯苓和茯苓有什麼區別？土茯苓怎樣煮湯才好喝？
資深營養師開講啦！
生活中，我們經常可以聽見很多人用茯苓或者土茯苓治療一些疾病，記得去年秋天的時候，我也用茯苓煲湯喝了一段時間。關於茯苓與土茯苓的區別以及功效，我給大家分享一下我的真實體驗吧。
茯苓與土茯苓的營養價值
相對於土茯苓而言，茯苓的營養價值決定了其養生功效，茯苓偏向於養生，味淡可以熬粥煲湯吃，而土茯苓更多用於疾病的防治上。茯苓主要含有氨基酸、卵磷脂、茯苓多糖以及生物鹼等物質，食療兩用。
茯苓與土茯苓的區別
1.土茯苓
前面我們說土茯苓主要用於防治疾病，其主要的功效清熱解毒，幫助人體排出濕氣，防治由濕熱而引發的皮膚疾病，同時對保護人體關節也有不小的好處。
2.茯苓
其實生活中與茯苓有關的養生藥膳也很多，例如傳統藥膳茯苓膏，茯苓的養生功效主要體現在益氣健脾、祛濕消腫上，生活中多用於與食物搭配做一些菜品。
食用上的區別：茯苓與土茯苓在食用上差別並不大，過去喝土茯苓燉的豬蹄湯的時候，感覺土茯苓略帶一些苦味，而茯苓口味要稍淡一些。
土茯苓的煲湯方法
關於土茯苓煲湯的方法有很多，在很多農村地區，人們常會用土茯苓燉豬骨頭，經過將近三個小時的熬制，燉出來的土茯苓豬骨湯，口味鮮美營養價值也是頗高，有著清熱解毒、壯骨祛濕的功效。
中藥中就是有這樣的藥物，名字長得好像，但完全是兩種東西。土茯苓和茯苓就是這樣的。首先，它倆來源就不同，土茯苓是來源於百合科植物菝碶的根，而茯苓是多孔菌科茯苓的乾燥真菌體。而且兩味藥的功能主治也有很大的區別。
先說土茯苓，中醫認為，土茯苓性味甘，淡，平，歸肝和胃經。能解毒除濕，通利關節，是治療梅毒的要藥，還能治療淋濁帶下，濕疹瘙癢，癰腫瘡毒等。土茯苓既可入煎劑內服，又可以外用，但是要注意的是肝腎陰虛的人謹慎使用，如果一定要用，必須在醫生指導下，服用土茯苓的時候，不要喝茶。茯苓的性味是甘，淡，平，歸心，脾，腎經，能利水滲濕，健脾，寧心。對於寒熱虛實各種水腫以及痰飲，脾虛洩瀉，心悸失眠都有不錯的效果。需要注意的是，虛寒滑精的患者最好不要使用茯苓。
土茯苓和茯苓是兩種不同的中藥材，雖然相似，但還是有區別的。下面是土茯苓圖片
土茯苓和白茯苓是同一種藥材。屬百合目。根狀莖粗厚，堅硬，為不規則塊狀。
茯苓俗稱雲苓，松苓，茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。入藥的是一種乾燥菌核。古人稱茯苓為四時神藥，功效非常廣泛，可以與許多藥材配伍，治療許多病症。下面是茯苓圖片
土茯苓性平味甘淡，具有歸肝，胃經，有解毒，去濕，利關節的功效。西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病的最佳中藥。
茯苓味甘，淡，平。是利水滲濕藥，可健脾安神，殺蟲止癢，，對於濕熱所致的皮膚病，濕疹有很好的療效。現代醫學證明，茯苓有提高免疫力，保肝抗腫瘤的作用。下面是土茯苓藥材
所以區別很大的，土茯苓是土茯苓的根莖，茯苓是一種寄生菌，療效不同。
我們不能把茯苓和土茯苓隨便熬好喝的湯，主要還是入藥用的，如果需要用藥治病，就得按醫生處方來，聽從醫生介紹怎麼煮湯喝。下面是茯苓藥材
土茯苓和茯苓是兩種不同的藥物！
1、土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下，只選擇其乾燥後的根莖入藥。 土茯苓味微，甘澀且偏於味苦。
功效解毒，除濕，利關節，還有解毒、抗腫瘤作用。
2、 茯苓主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長，通常醫生方中寫茯苓是白茯苓。茯苓味淡，嚼之粘牙。
功效主要是利濕、安神、調理脾胃（脾胃不和的表現：身弱怕冷，不思飲食，舌苔厚膩，邊有齒痕，容易脹肚，大便溏薄，反酸上火，愛喝冷水）
3、小編分享一種簡單又美味的煲湯方法：
茯苓乳鴿紅棗湯
材料：洗淨乳鴿1隻，土茯苓30克左右,些許紅棗
調味料：薑片10克左右，蔥段15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克
土茯苓乳鴿湯的做法
1、將乳鴿洗淨，斬成大塊，用清水泡著待用；
2、土茯苓洗淨，切成片，紅棗切片，去掉棗核；
2、用鍋把水燒開，之後放入乳鴿，注意去除血水，20分鐘左右撈出待用；
3、砂鍋加入水，放入乳鴿、土茯苓、薑片和料酒煮開後，轉小火煲50分鐘左右；
4、加入鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥段；
5、美味又滋補的茯苓乳鴿紅棗就出鍋了！
土茯苓和茯苓一字之差，很多人會以為土茯苓是茯苓的一種，而事實上，土茯苓和茯苓是兩種完全不同的中藥材。
茯苓
茯苓是一種菌類生物，生長在松樹根部的下面。長得像甘薯，裡面是白色或者紅色。晉代《神仙傳》載：“老松精氣化為茯苓”，可見，茯苓有極大的藥用價值。《綱目》認為，質地越是堅硬越大的茯苓是最好的茯苓。茯苓可以和很多種中藥材搭配利用，能夠治療多種疾病，單獨服用藥效不是很好。
土茯苓
土茯苓是一種常綠的灌木，多年生。土茯苓分白土茯苓和紅土茯苓，根部入藥，可以單獨使用。紅土茯苓的根是紫紅色的，白土茯苓的根是黃褐色的，土茯苓可清熱解毒、消瘡去疥。一般可用於治療濕疹、皮疹、惡瘡類疾病等。秋天或者夏天挖出來的土茯苓，才具更純的藥性。
根本的講，茯苓和土茯苓的主要功效歸結為兩個字，前者為寧神，後者為解毒。
運動好身材就是我05-18 00:19
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兩者差別大大的哦，功效和藥性都不同。
土茯苓歸肝、胃經，是為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，具有祛濕，解毒，通利關節等功效。可以用來煮湯，加入豬肉等煲湯喝。
茯苓歸心、脾、腎經，是真菌茯苓的菌核，具有利水滲濕，健脾安神作用。茯苓可以和麥冬一起煲湯做藥膳，有清心除煩，安神作用
這就是兩者的區別。其實中藥有不少名字很相似但是功效卻是截然不同的藥。使用時要十分注意哦
圖片來源網路
健康你我66 中醫內科主治醫師05-17 21:44
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土茯苓和茯苓是兩個不同的中藥，是有區別的。
土茯苓，性味甘、淡、平；歸肝、腎經；功效，解毒、除濕、通利關節。
茯苓，性味甘、淡、平；歸心、肺、脾、腎經；功效，利水滲濕、健脾、寧心。
土茯苓煮湯的配方有很多，現在正值夏季，下面給大家介紹一個綠豆土茯苓湯，綠豆和土茯苓各等適量，加入涼水，煮開後，小火30分鐘後即可飲用，具有防暑、降溫、消食、健脾。
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