豆腐腦的做法：
一、食材介紹
黃豆150克，內酯5克，清水1200克，熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許；
二、准備過程
1、黃豆150克，泡水8個小時以上，中間放水一次；
2、泡好的好的放入豆漿機，加入清水1200克，攪成豆漿；
3、攪好的豆漿過濾掉豆渣，放入鍋中煮開，倒出晾涼；
4、清水少許，放入內酯5克，攪拌融化，倒入晾涼的豆漿中（豆漿最好30度左右）攪拌均勻，靜置30分鐘；
三、製作過程
1、豆腐腦盛入碗中，加入熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許，一勺生抽，好吃的豆腐腦就完成了；
好吃的豆腐腦就做好了，一根油條，一碗豆腐腦，就是美味的早餐了，喜歡的趕快試試吧！
