腐乳燒排骨，色澤紅亮誘人，爽口不膩，一頓吃下三碗白飯！

我家非常喜歡吃排骨，三天兩回就做一次排骨的菜式，最近研究了排骨和腐乳汁的搭配，做了這道顏值超高的腐乳燒排骨，紅亮的色澤，看起來就超有食慾，排骨和腐乳的味道也意外的搭，最重要的是，做法真的無敵超級簡單，簡單幾個步驟，就可以做出一道媲美飯店大廚的腐乳燒排骨，一塊排骨裹滿濃稠的湯汁，特別誘人，我一頓可以吃下三碗白飯，過幾天再做一次。


今天我就把這個腐乳燒排骨教給大家，排骨剁成塊，用清水泡一小時擺布去一下血水，香蔥挽結，姜切片備用，排骨冷水下鍋，大火燒開後去凈浮沫，炒鍋里放冰糖和適量水，炒一個糖色，糖色炒好後放排骨下去炒勻，放八角，桂皮，黃酒炒香，放腐乳汁和半塊腐乳再炒勻，放熱水剛漫過排骨，把蔥姜放下去，大火燒開，蓋鍋蓋小火燒一個半小時擺布收汁即可。做出來的樣子真的很誘人！迫不及待嘗了一口，一點都不膩。

腐乳又稱豆腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合製成的。豆腐乳種類較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作調味料，如火鍋調料等。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」；「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等醬腐乳屬「紅方」；「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。南乳中加入了紅穀米發酵,所以汁是紅色的。豆腐乳以色正、形狀整齊、質地細膩、無異味者為佳品。


所謂幸福，是一種感官，它取決於你對事物的看法，你是否能有幸福感，是你回饋事物的反應，這之間存在著真誠，你所做出的反應就能體現你的幸福感，你若幸福，你的真誠將打敗所有不屑的事物，沒有不幸福的人，只有不夠真誠的人。美食也是如此，只有你用心去對待了，才會有一定的收穫。平淡生活的溫暖處，也許就是與家人、孩子在一起分享美食，分享品味美食的愉快心情。無論走多遠，最終也只是為了回家，回到餐桌前。

每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

歡迎加入社團（點我）：料理食譜分享

美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

用一個檸檬秘制，讓這道泡雞爪變得與眾不同，太好吃了！

雞蛋出新做法,好吃極了!關鍵一看就會做的早餐食譜!

排骨做法大全，好吃到流口水！

誰說家裡做不出正宗叉燒，分分鐘學會免烤版叉燒

菜譜-自製蜜汁烤叉燒，教你在家也能做出黯然銷魂的叉燒~

---------

點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜