大家好，給大家分享一道豬肉的家常做法，我老婆做了10年，百吃不厭，愛吃辣的朋友可以收藏一下。
做法非常簡單，只需四個步驟，香辣可口，開胃下飯，和白米是絕配。
首先準備：青紅辣椒圈、再切一點蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒丁、然後切一點香菜。
第一步：準備好一塊帶皮的五花肉，把五花肉切成片，厚度大概為：兩個硬幣。
第二步：鍋裡放油，下入八角、花椒炒香，下入五花肉片，把五花肉片煸炒一下煸香。
下入蒜薑片、幹紅辣椒炒香。
第三步：我們再加入一勺豆瓣醬，用小火炒出醬香味，接下來加入一勺蠔油、加一點味極鮮醬油。
第四步很關鍵：加入一勺水，然後用小火把肉片給煨煮一下，煨到湯汁收幹。
加入雞精和白糖調一下味，不用放鹽哦，因為豆瓣和醬油都有鹹味兒。
然後放入辣椒丁和蔥丁翻炒一下。把辣椒丁炒出香辣味就可以了，最後放入一點香菜出鍋。
豬肉含優質蛋白質，含有人體全部必需的氨基酸。是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富，常常吃豬肉，對人們的身體健康好處多多。
