椰汁雞湯的做法，清暑解熱
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
用料
青椰 3個
土雞 1000g
做法步驟
1、買的新鮮椰青，需要3個
2、各種ABC方式把椰青打開
3、半隻雞準備好
4、將椰汁倒入鍋裡，加入老薑
5、放入桂圓
6、把椰青挖出來，切成塊狀
7、將清水加入湯中，煮5分鐘後，加入剁好的雞塊
8、新鮮的雞塊不用再做任何的處理，直接可以用
9、將雞放入鍋中，再煮沸後，煮10-20分鐘即可，煮太久了雞肉會老。加入少量的鹽。
