美味的小吃總是那麼的吸引人，曾經在外面小攤上吃過的美食，是用糯米加雞蛋做的，當時出於好奇，就買了一個品嘗過以後，就喜歡上了這樣的美味，彩色糯米蛋。
其實這樣的小吃製作也是非常簡單的，喜歡的朋友可以在家動手做起來。
食材準備：
雞蛋七個，玉米粒，碗豆，胡蘿蔔，蠔油，生抽，鹽
烹飪技巧及做法：
1、將糯米洗淨 ，提前浸泡三個小時以上，或者泡一個晚上第二天再用。
2、準備新鮮的雞蛋，把雞蛋的外殼洗乾淨，再把雞蛋的一頭外殼打破一個小口，倒出雞蛋清，只留雞蛋黃。
3、把雞蛋清倒出之後，雞蛋殼擺放在盤中。雞蛋殼的底部，可以用蘿蔔切成圓形的片，挖一個小孔 當容器固定住雞蛋殼不倒。
4、這時把胡蘿蔔切丁， 豌豆，玉米粒放入碗中，放入泡好的糯米。配菜可根據自己的喜好來搭配，喜歡吃肉的 ，可以加點肉末，也需要提前醃制入味。
5、這時在糯米中，放入鹽，蠔油，生抽攪拌均勻。
6、把糯米調好味之後，用小勺子把所有食材，裝到雞蛋殼裡面，用小勺子再倒入一點的清水，雞蛋殼裡面裝八分或九分滿就可以了。
7、蒸鍋中放入清水，水開後放入蒸鍋，中火蒸至30—35分鐘即可，再燜3—5分鐘最好。
8、誘人的彩色糯米蛋就做好了。這款糯米蛋是素餡的，愛吃肉肉的做成肉餡的更好吃哦，做法簡單，喜歡的朋友可以試一試喲。
小提示：
做糯米蛋的雞蛋也可以換成鹹鴨蛋，同樣裡面的配菜也可以根據自己的喜好，搭配上肉或別的食材。
如果家裡有錫紙的， 可以用錫紙把雞蛋包住蒸，這樣受熱更均勻。
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