大陸浙江省一名7歲女孩吃下泡了2天的黑木耳，結果食物中毒導致器官衰竭，送醫1個多星期、全身換血4次仍未醒來，目前仍在加護病房進行急救。
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▲家人在女童床頭上放了玩具祈求她能病癒。（圖／翻攝自都市快報）
炎炎夏日，來一盤涼拌黑木耳
是很多人的“常規操作”
但雯雯（化名）一家怎麼也想不到
就是這盤家常菜
卻讓一家人身陷險境...
7歲小女孩雯雯（化名），因為吃了浸泡了兩天兩夜的黑木耳中毒，導致全身多髒器功能衰竭，在浙江大學醫學院附屬兒童醫院ICU搶救了一個多星期，全身血液置換了4次，依然沒能醒過來，目前生命垂危。
昨天上午，浙江大學醫學院附屬兒童醫院湖濱院區的綜合ICU裡，雯雯插著呼吸機，靜靜地躺在病床上。
她的床頭，擺放著一個紫色的冰雪公主玩偶，這是她之前心心念念了很久的禮物。兩天前，雯雯媽媽委託ICU護士，將女兒夢寐以求的禮物放在床頭，盼望她醒來後能第一時間看到。本來過了這個暑假，雯雯就要去讀小學了，可惜的是，女兒可能再也醒不過來了。
“雯雯的病情危重，7月31日送入我們醫院時，已陷入昏迷，經過搶救，目前全身多器官出現衰竭，不容樂觀。”浙大兒院兒童重症監護室副主任葉盛說。
與此同時，記者了解到，雯雯的媽媽也在搶救中，弟弟脫離了生命危險。為何一盤黑木耳會放倒一家人？事實上，泡發和烹飪黑木耳過程中，有一個致命的錯誤，可能你的家人都在犯。
綜合外媒報導，女孩一家於7月27日中午吃了涼拌黑木耳，沒想到黑木耳泡了2天2夜滋生「椰毒假單孢菌」，女孩、媽媽和弟弟全都食物中毒送醫，經過急救後，弟弟已脫離險境，但媽媽和女孩全身黃痘升高，肝臟功能受損，女孩更引發了肝衰竭，目前仍昏迷不醒。
院方表示，女孩除了黃痘、肝功能衰竭之外，還併發呼吸、血液、神經、循環等系統的衰竭，雖然加護病房從31日至本月8日做了4次換血，但女孩的病情過重，通常一般人4個器官衰竭死亡機率就趨近100%，女孩卻已有5個器官衰竭，病癒的機會渺茫。
專家表示，女孩1家食物中毒的原因，就是因為黑木耳泡發的時間過長，由於長期處於潮濕環境，又加上夏季室外高溫，黑木耳才會滋生細菌、產生毒素。專家同時指出，「椰毒假單孢菌」不耐高溫，所以一般民眾都能放心吃黑木耳，但若是泡發時間太久，除了「椰毒假單孢菌」外還會滋生耐高溫的毒素「米酵菌酸」，所以黑木耳一般最好不要泡發超過2至3小時。
