如果說喜歡秋冬，在儼然沒有了秋天的北方，倒不如說是喜歡這個季節的蔬菜瓜果。俗話說：蘿蔔白菜保平安，此季，是大白菜和白蘿蔔紅蘿蔔的舞台。瓜果有脆甜多汁的蘋果，有滋養潤肺的鴨梨，橙子柚子橘子也開始登場。終於明白，原來，我喜歡某個季節，是以美食和美味來做衡量標準的。
在這之中，尤其喜歡白蘿蔔，我可以把白蘿蔔切成片當水果吃。而對於蘿蔔葉子，更是鍾愛。蘿蔔葉，我們這裡又稱為蘿蔔纓，以前老一輩人會在入冬時用蘿蔔纓醃制酸菜，以備冬天食用。但現在，很少有人再醃酸菜了，人們總是把蘿蔔纓給扔掉。殊不知，蘿蔔纓的營養比起蘿蔔來有過之而無不及。它可以保護視力，防治近視、老花眼、白內障，可預防便秘、預防結腸癌等等，所以，不要再隨便把它扔掉了。
分享給大家我愛的一種做法，脆嫩可口，尤為下飯。【肉末蘿蔔纓】材料：蘿蔔纓1把、豬肉1小塊、蔥姜干辣椒適量、醬油、澱粉、料酒、油鹽。蘿蔔纓選擇綠色的，發黃的說明葉子老了，不宜再食用。
豬肉可肥可瘦，我用的瘦肉，切碎成肉末，然後用鹽、澱粉、醬油抓勻，再來點油，再次抓勻，醃制上幾分鐘，這樣處理過的肉末吃起來既入味又嫩口。
把蘿蔔纓洗凈切成碎段。
蔥姜干辣椒全部改刀。
熱鍋熱油，先下蔥姜和干辣椒爆香，再放醃制好的肉末，炒散炒變色。
接著調入料酒炒香，再放入蘿蔔纓，大火翻炒幾下至變色，調入鹽，炒勻即可關火。
無論是配米飯，還是配烙餅饅頭，味道都是極好的，不要用筷子，拿勺子舀著吃，脆嫩香滑，過癮！靜默成詩，美食原創撰稿人，今日頭條號美食專欄原創作者，致力於把最普通的食材做出最棒的味道，敬請關注。
