白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。俗話說的好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。這句話就是告訴我們蘿蔔不僅是冬季的產品，更是養生保健的好東西。那麼白蘿蔔的功效有哪些呢，白蘿蔔不能跟什麼一起吃呢，白蘿蔔的營養價值又有哪些呢，好好看看。



白蘿蔔雖然好但是也不能盲目的食用，有些食物是不可以跟白蘿蔔一起進食的哦。

白蘿蔔不能跟什麼一起吃

胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用

白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃

當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

吃了蘿蔔別再吃柿子

有些水果中是有植物色素的，它們會在我們的腸道裡面分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。

蘿蔔忌與木耳同吃，吃了易得皮炎。

炒蘿蔔忌放醋

維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒蘿蔔，會將蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。

蘿蔔不可以和人參一起吃

蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

蘿蔔不可以和中藥吃，在吃中藥的期間不要吃蘿蔔


我們在吃白蘿蔔的時候一定要禁止喝中藥或者吃中藥丸，因為它們會影響中藥的藥效。

白蘿蔔的功效與作用

蘿蔔，味辛、甘，性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的營養價值

1.蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

2.蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。

結語：有關於白蘿蔔的功效，在這裡就介紹這麼多。相信大家在看完之後對白蘿蔔又多了些認識和瞭解，知道了白蘿蔔不能跟什麼一起吃，也瞭解了白蘿蔔的營養價值。因此在我們的日常生活一定要多加注意，切不可亂吃。

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