土豆是我的最愛，之前煎過幾次，顏色和口感都不夠漂亮，
昨兒去朋友家玩，阿姨煎的很好，跟著學了兩招，今天嘗試成功。
家裡雞蛋就剩2顆了，只能自己找材料湊合做了！上個成品！
土豆小半個，雞蛋兩個
一小塊肉（我家人都不愛吃肉，我只放了一點點）肉先切絲，再切丁，在剁肉沫！
肉沫剁好了，也可以放小半勺料酒醃制
土豆切絲，越細越好
全部放在大碗裡，加鹽調味，攪拌均勻，如果有一次性手套也可以用手抓均勻！
攪拌完了就這樣了，因為我的土豆片有的多了，
大家一定要切小一點的土豆半個，不然太多土豆不好吃！
小小平地鍋倒油，記得小火熱鍋，一點要小小小火，不然雞蛋糊了土豆還沒熟呢！
倒進鍋裡！
記得倒進去後用筷子攤平土豆絲，不然會堆在一起！
估計三、四分鐘雞蛋餅的一面已經凝固了，這樣試著晃動鍋子，讓餅活動，有助於翻餅！
翻面成功，沒有破，大家一定要注意哦，鍋子不要太大，不然雞蛋容易破，餅翻不了面
OK準備盤子裝盤咯～～～
