腐竹燒肉


食材：

前腿肉1塊；腐竹几根；紅辣椒1個；蒜苗3根；薑絲少許；生抽少許；白糖少許；料酒一勺；蚝油一小勺；澱粉少許；鹽少許；

做法：

先把腐竹用溫水泡1個鐘

把薑絲，蒜苗，紅椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少許，耗油，薑絲，鹽，料酒澱粉，花生油腌30分鐘，讓肉入味～

把肥肉放鍋里炸出油，這樣可以省不少油呢，然後放蒜頭進去炸香

然後把肉入鍋炒

再把腐竹，紅椒，蒜苗段入鍋翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘

最後放點生抽，雞精調味，就可以起鍋了

醬香春筍雞塊


食材：

雞塊、山藥、春筍、料酒、醋、老抽、生抽、鹽和糖各少許、豆瓣醬、蔥花

做法：

1. 把雞塊在涼水中煮開去除浮沫撈出洗凈，山藥去皮切塊浸泡水中、春筍切塊在開水中焯一下盛出。

2. 鍋中放點油煸炒雞塊，放料酒和醋，老抽和生抽，鹽和糖，放開水大火煮開後改小火。

3. 等雞肉酥爛時放入山藥和春筍，放豆瓣醬翻炒，最後收汁撒上蔥花即可。

青椒肉絲

材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。

做法：

1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，腌十到十五分鐘。

2、鍋中放油，燒熱後，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。

3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。

4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。


每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

歡迎加入社團（點我）：料理食譜分享

美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

蒸雞蛋羹用冷水還是熱水？難怪不好吃，記住三點，雞蛋香軟滑嫩

好吃有營養的家常菜，家家戶戶經常做

教你做簡單家常菜，學會用來招呼客人也是棒棒的

媳婦在家必須學會的幾道家常菜，讓家人天天都吃的開心，過癮！

下班回家10分鐘搞定三道家常菜，端上桌大家都說好吃！

---------

點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜