夫妻吃了一盤“秋葵”，送進ICU緊急搶救！菜場裡的這些“毒菜”千萬別買錯
半島晨報 2018-08-16 00:38:57
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近日，一對夫妻吃了菜場買來的
“秋葵”，
中毒產生幻覺，生命垂危！
進ICU緊急搶救！
怎麼回事？
據四川省人民醫院急診ICU副主任醫師鄧磊介紹，幾周前，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救。
鄧磊稱，兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等症狀，“七，八個人才將他們控制住！”
在經過救治團隊的治療後，兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示，兩人在菜市買了“秋葵”，並於晚餐時烹制進食。
“這與曼陀羅中毒的症狀非常一致！”鄧磊推測，這對夫妻應該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當作秋葵買了。
（一眼看下去，曼陀羅的花與秋葵還真有點像）
近年來，秋葵因其極高的食用價值成為市民們的餐桌新寵，但鮮為人知的是，有一種含有劇毒的植物——曼陀羅，跟秋葵長得很像。
△秋葵
近年來，因為將曼陀羅認成秋葵
而誤食中毒的新聞也屢屢見諸報端：
“毒菜”離我們很遠嗎？
並沒有
許多“毒菜”跟可食用的蔬菜長得很像，
大家買菜的時候注意分辨
千萬不要混淆了！
嚴重的可能會危及生命！
四川大學華西第四醫院也專門發布過毒菜分辨的科普知識。接下來劃重點！
教你遠離這些毒菜的”坑“！
秋葵vs曼陀羅
秋葵
秋葵，是一種營養價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物，曼陀羅則全株有毒。若給毒性排序，則是種子＞果實＞嫩葉＞其它。
曼陀羅
曼陀羅中毒後，輕者主要表現為口、咽喉發干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴重者可發生昏迷、抽搐，甚至呼吸循環衰竭、死亡。
誤食處理：新斯的明為其拮抗藥物，院外可催吐，立即送醫，綜合治療。
芋頭vs滴水觀音
芋頭
芋頭，與滴水觀音同屬一科，常見蔬菜之一，其表面粘液接觸皮膚可致過敏，芋頭不可生食，烹熟毒性消失。
滴水觀音
滴水觀音，天南星科海芋屬植物，別名：海芋、野芋頭、山芋頭、大根芋、天芋等，因開花似觀音，潮濕環境常沿葉緣滴水而得名，其球莖及葉有藥用價值，多用作觀賞。
滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身症狀；接觸眼部可引起結膜炎，嚴重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。
誤食處理：無特效解毒劑，院外可使用食醋加生薑水漱口、催吐，並立即送醫。
血皮菜vs假血皮菜
血皮菜
血皮菜，菊科三七草屬多年生草本植物，或稱紫背菜，我國多地有栽種，藥用或食用，川南地區常見菜肴為血皮菜炒豬肝。
假血皮菜
假血皮菜，民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸”，既往民間做墮胎用，有活血化瘀功效。葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味，在瀘州、宜賓等地區有誤食中毒病例，患者出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
金銀花vs鉤吻花
金銀花
金銀花，正名忍冬，忍冬科忍冬屬草本植物，因花初開為白色，後轉黃而得名金銀花，為清熱解毒良藥。
鉤吻花
鉤吻，別名胡蔓藤、斷腸草、爛腸草、朝陽草、大茶藥、大茶藤、荷班藥、野葛等，馬錢科、鉤吻屬木質藤本。相傳其為毒死神農之物。其含有多種生物鹼，具有強烈的神經毒性，主要侵犯中樞神經系統和自主神經系統。小劑量可促進動物生長。
中毒者初期出現惡心、嘔吐、腹痛、流涎等消化道症狀，很快出現眩暈、四肢弛緩無力、視力下降、復視、吞咽困難、昏迷、抽搐等神經肌肉症狀，尚有眼瞼下垂、瞳孔散大等類似阿托品樣表現易誤診，多死於呼吸抑制和多器官功能衰竭。
誤食處理：催吐，迅速送醫，易出現呼吸驟停，禁硫酸鎂導洩。
芹菜vs茴芹
芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳，為常見蔬菜之一。
配圖
茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹、革葉茴芹，主要分布在吉林、遼寧、河北、貴州，朝鮮、俄羅斯亦有分布，全株有毒，以成熟種子毒性最強，主要有毒成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒。人中毒量為3.0-6.0mg，致死量為120-150mg。
毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。誤食後感咽部燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽及說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等，甚至死亡。
誤食處理：催吐，立即送醫。
此外，我們經常吃的一些蔬菜瓜果也可能暗藏危險，平時應特別注意
黃花菜
黃花菜，又名金針菜、真金花，屬百合目百合科多年生草本，因其味美，含有豐富的維生素、磷、鈣、鐵等物質，成為了家喻戶曉的美味佳品。
干黃花菜無毒，而鮮黃花菜中秋水仙鹼含量豐富，後者在體內被氧化成毒性更大的二秋水仙鹼，刺激消化系統引起中毒症狀。患者食用鮮黃花菜後數分鐘至10餘小時內出現咽干、燒心、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重則血便、血尿、少尿等不適說明中毒啦。
干黃花菜無毒
吃干黃花菜，據研究脫水黃花菜在95℃下蒸60s可以達到最好的食用價值及安全性；硬是要吃鮮黃花菜的，一次食用量少於一兩（50g），食用前用清水浸泡2h，將秋水仙鹼盡量溶掉。
誤食處理：立即催吐，然後送醫，處理及時一般預後較好。
最後，四川省人民醫院急診ICU的副主任醫師鄧磊提醒大家：野菜絕不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心，不認識外形、不了解來源的野菜都不要吃，以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。
另外，食用不明蔬果一旦出現不適症狀，一定要及時就醫，以免延誤病情。
