冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天的蘿蔔當季多汁又甜，實在是家家戶戶都喜歡囤的蔬菜。
白蘿蔔最常做的就是清燉羊肉或者涼拌著吃，但是我家也喜歡把它換個花樣，把它做成這樣，早餐就能吃好，還特別養胃，花幾分鐘看看不一樣的做法，保准您也喜歡。
小半個白蘿蔔擦成絲，加小半勺鹽醃制一會，把蘿蔔絲擠出多餘的一些水份，這蘿蔔絲先放一旁備用著。
再準備小半截大蔥，大蔥有很好的發汗抑菌和舒張血管的作用，蝦米少許，雞蛋一枚。
麵粉兩大勺以及白鬍椒粉。準備好這些咱們就來看看怎麼做這白蘿蔔吧。
首先把大蔥、蝦米和雞蛋及少許鹽加入蘿蔔絲裡，並且把它們拌勻了。
接著把兩大勺麵粉倒入，再加入小半勺白鬍椒粉。這白鬍椒有養胃暖胃的作用，冬天做菜熬湯適當加一些，味道特別好。
把所有材料拌勻後的蘿蔔絲，我比較喜歡麵粉少一些的，這樣一會加工出來的蘿蔔絲味道好，嚼著有清香，如果喜歡麵粉多一些的可以多加。
接著平底鍋加熱倒少許油，把拌勻的白蘿蔔絲麵糊放入鍋內，小火攤成兩面金黃色的蘿蔔絲餅。如果喜歡攤整張大的就把麵糊全部倒進鍋裡，小火烙，我個人比較喜歡小塊的慢慢烙至金黃。
您瞧，蘿蔔絲蛋餅就做好了，加了蝦米又能補鈣，白鬍椒粉還能暖胃，煎好的蘿蔔絲餅外脆裡肉，蘿蔔絲吃著口感特別棒。
白蘿蔔的食療作用大家都知道，家裡有白蘿蔔的不妨學著我這麼做，早餐攤個餅，不到2塊錢，經濟實惠又養生。
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