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今天給大家分享一款甜香酥軟的小餅，在外面可是吃不到的哦。
【做法】
一碗麵粉（300g左右）加入盆中，加適量白糖和黑芝麻，並加入3g酵母。將其攪拌均勻後，加適量食用油，並在盆裡打入五個雞蛋。
注意這裡不用添加水，我們直接用雞蛋來和面。和好面後醒面一個小時。
醒好面以後揉面三分鐘，排掉裡面的空氣。將面分成等份，揉圓按扁，搟麵杖稍微搟一下，做好餅之後蓋上保鮮膜再醒十分鐘。
餅鍋預熱，不用放油，直接將餅放入鍋中，翻面至全熟即可。
這樣香甜酥軟的雞蛋發麵餅就做好了，是不是很簡單呢？快做給家人吃吧！
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