溏心蛋很多人都喜歡吃。但是你吃過用土醃制的雞蛋嗎？
今天教大家一種農村土法醃制的溏心蛋。首先，準備一些雞蛋並沖洗乾淨。
因為農村的土雞蛋都是在雞窩裡撿的，都會粘上一些雞屎什麼的。
洗乾淨後晾乾水分。
等雞蛋幹的時間，去農田裡取一小袋黃土回來。農村找把土還是很容易的。然後捏碎挑乾淨雜質。
土裡撒上半包鹽。
加水攪拌均勻。
再加上二兩左右的高度白酒。
拌勻後就可以放雞蛋進去了，稍微滾一下沾滿泥漿就放進管子裡密封保存。
半個月後，香噴流油的溏心蛋就做好了。想要瞭解更多農村美味，敬請點擊頭像關注頭條號：鵬山農家子弟。
雞蛋的營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
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