火龍果有很多種類，常見的是紅皮白肉的火龍果，還有紅皮紅肉和紅皮黃肉等種類，而紅心火龍果比較少見，但也不失營養價值豐富的水果，看著紅心火龍果的上市，很多市民不由得垂涎三尺，想要嘗一口。
紅心火龍果的營養價值:
1、紅心火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
2、火龍果中含有豐富的花青素，尤其是紅肉火龍果。花青素是一種有明顯抗氧化效果的物質，可以對抗自由基，有效地抗衰老，所以才起到了減齡作用。除此以外，花青素還可以防止血管硬化，預防了心血管疾病的發生。
3、植物性白蛋白是一般蔬果中都少有的物質，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內有重金屬離子，這種植物性白蛋白就會與之相結合，通過排洩系統排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時，白蛋白還有保護胃壁的作用，增強了腸胃的功能。
這類人吃火龍果要謹慎！
1、孕婦禁食：
孕婦吃要慎重，火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
2、女性體質虛冷者禁食用
女性體質虛冷者，較怕冷，偏向貧血症，若食用寒涼性的紅心火龍果時，則將使其冷症更嚴重，增加四肢之冰冷感，促使末稍血液循環不良，造成即使在天暑之際，仍有手足麻痺之感覺，一到冬天則受寒冷環境之影響疼痛更劇。女性在月經期間也不宜食用火龍果哦。
3、腹瀉者禁食用
火龍果是含細小籽的水果，腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果，會加重腹瀉症狀。因此，腹瀉者禁止食用火龍果哦。
4、糖尿病者禁食用
紅心火龍果屬涼性水果，吃了不會上火。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，是一種含糖量比較高的水果。火龍果的葡萄糖不甜被人們誤認為是低糖的水果，其實火龍果的糖分是高的，它適合運動後食用，但是對於糖尿病者來說是不能食用火龍果的。
