招待客人一定要有它！肥而不膩的紅燒肉，教你做秘制紅燒肉，客人吃了讚不絕口！
主料：
五花肉500g；
輔料：
油3勺，冰糖25g，鹽1勺，醬油2勺，蔥1顆，薑4片，八角3瓣；
配方：
1. 五花肉洗淨切塊，瀝幹水分。
2. 蔥段，薑片，八角，冰糖，醬油，鹽備用。
3. 熱鍋冷油，油熱放入冰糖炒至融化。
4. 待冰糖變成褐色，放入肉翻炒上色，越炒顏色越深。
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5. 淋入醬油，蔥段，薑片，八角。
6. 加入適量水，大火燒開，淋入料酒，轉(小火)燉煮四十分鐘。
7. 撒適量鹽，繼續燉煮十分鐘，美味的紅燒肉，肥而不膩，好吃好做，快來品嘗吧。
