很多人不知道高尿酸，可能只在有時候體檢結果出來後才聽到這個詞。尿酸高過去主要發病於中老年，而現在隨著生活水平的提高，飲食結構發生了變化，特別是年輕人經常喜歡在聚會的時候吃海鮮、喝啤酒，這些習慣很容易攝取大量的嘌呤，導致尿酸變高，因此高尿酸已經出現在年輕人之中。
尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。人體每天尿酸的生成量和排洩量是大約等值的，一旦尿酸升高之後無法正常排洩出去就會引發其他疾病。
在臨床上，男尿酸正常值：149～416μmol/L。女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出正常值，就是高尿酸了。
痛風是尿酸高引起的疾病，但並不是所有高尿酸都會發展成痛風。痛風發作有4個階段：
1、 高尿酸血症；
2、 早期尿酸增高（夢中被痛醒）；
3、 癥狀加重，腎功能受損；
4、晚期，痛風石多，增大，關節永久性畸形，出現腎結石，最終腎衰竭而死。
我國中醫講究藥食同源，生活中很多常見的食材都具有一定的藥性，可入藥。但它們又不像西藥的藥性那麼強烈以致容易傷身體，中藥慢慢治療，溫和不傷身，藥效也更持久穩定。這就是食療受歡迎的重要原因。下面筆者給大家推薦幾個降尿酸的食療方，尿酸高的人可以參照治療。
1、菊苣梔子茶
菊苣、桑葉、梔子、葛根、百合各取5克，材料備好後洗凈，放入砂鍋中加水煎煮，約30分鐘，取水飲用，3次/天，亦可沖泡袋泡茶，可個人需要。
該方出自《金匱要略》，有祛風勝濕、活血通經、解諸毒而治諸痺之效，是降尿酸的良藥。常飲可有效降低尿酸水平，達到治療痛風的疾病的功效。
2、蒜蓉紫蘇
準備鮮蘇子葉250克，蒜蓉適量，調料適量。將蘇子葉放在鍋上蒸5~10分鐘後與蒜蓉及調料攪拌均勻即可食用。《滇南本草》言其「發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘」。
3、冬瓜紅棗湯
冬瓜質地清涼，口味偏淡，水分含量足，具有非常好的利尿功效。患者可以將半斤冬瓜切片，再拿五顆紅棗備用。油鍋開後，先將事先切好的薑絲入鍋炒香，再加入冬瓜片、紅棗翻炒幾下，最後加調味料和水，煮湯即可。
