持續 40 天的「三伏」終於過去了，今天是出伏的第一天！


出伏，意味著我們已經度過了一年中最熱的時候，天氣將逐漸變得涼爽起來，秋天就要來了。


都說秋高氣爽，但別忘了，伴隨而來的還有「秋燥」。


夏秋換季的時候，空氣濕度不高，不少人會覺得口乾、咽干，喉嚨不舒服，想咳嗽。


不過好在，大自然也同時饋贈給我們了緩解秋燥的好東西——梨！


香甜多汁的鴨梨、果肉潔白的雪花梨、口感鬆脆的酥梨、清甜爽口的豐水梨……



這些梨的品種不同，卻都大有好處，比如：



梨子水分充足




梨子的水分含量高達 85%，一口咬下去，清甜的汁水瞬間就會趕走秋燥帶來的咽喉不適。比起各種含糖飲料和沒味的白開水，梨子真是秋季補水的好選擇。


雖然目前並沒有確切的證據，來證明梨能「止咳潤肺」的說法，但吃梨或者喝炖梨湯，確實可以補充大量水分，多少能應對嗓子不舒服，解一解「秋燥」。


有吸煙習慣的人，除了要儘早戒煙，也更應該多吃點梨。滋潤口腔、咽喉，還能減輕滿口的煙味。




梨含有豐富的膳食纖維


有一類人不要吃太多




梨子不僅水分多，纖維素的含量也不低。


吃梨的時候，常常會感覺到果肉中有硬渣子，這就是梨子果肉中的石細胞。這些細胞含有很多纖維素、木質素，可以助力腸道蠕動，促進排便。


如果有排便不暢的情況，不妨試試吃些水分足、纖維高的梨子，看看能不能緩解。


但特別給腸胃敏感的朋友提個醒：


如果吃了梨子，感覺胃腸不舒服，甚至有點拉肚子，那就少吃梨，或者變一種吃法——具體怎麼吃，先賣個關子，後面再告訴大家。



甜絲絲的梨子


糖尿病人能吃嗎？




糖尿病人吃東西，最怕血糖一下升得太高。


一般來說，血糖生成指數低於 55 的食物，是適合糖尿病人吃的。


梨子雖然吃起來很甜，但是血糖生成指數只有 36。糖尿病患者一次吃上半個、一個梨，大可不必擔心。


前面也提到，梨子中的膳食纖維豐富。膳食纖維可以減緩食物的消化速度，幫助穩定餐後的血糖水平，還可以增強飽腹感，避免吃得太多。這些也能在一定程度上幫助減緩血糖上升。




推薦一道好甜品


冰糖雪梨銀耳湯




原料：


雪梨 1 個、銀耳 3 朵、紅棗 5 顆、枸杞適量、冰糖少許。


做法：


1. 銀耳用溫水泡發，洗凈撕成小朵，和紅棗一起炖 1 個小時左右；


2. 雪梨洗凈，去皮去核後切塊，枸杞洗凈，一併加入鍋中，繼續炖 30 分鐘左右，炖的時間久一些口感會更軟糯；


3. 可以根據自己的口味，加入適量冰糖調味。



提醒：


有三高的朋友，建議少加或者不加冰糖。另外，炖煮之後的梨子，對腸胃的刺激性較小，更適合腸胃不好的朋友。

怎麼樣，這道冰糖雪梨銀耳湯是不是很簡單，趁著梨子慢慢上市，可以買來做著試試看。


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