主料
大米(1杯)，幹香菇(6朵)，雞翅(3個)
輔料
料酒(適量)，生抽(適量)，老抽(適量)，黑胡椒粉(適量)，麻油(適量)，鹽(適量)，蔥(適量)，薑(適量)
廚具
砂鍋、炒鍋
步驟
1、大米一杯，幹香菇提前浸泡，雞翅洗淨切成塊狀；
2、大米浸泡1個小時；
4、雞翅裡放入蔥段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉醃制30分鐘；
5、鍋中倒入麻油，放入薑片小火慢慢煸香，直到薑片邊緣有微微焦黃，將雞塊倒入翻炒至變色；
6、加入香菇炒香；
7、倒入大米翻炒均勻；
8、加入適量生抽、老抽、鹽炒勻，倒入香菇水（因為不夠再加了點熱水）大火燒開；
9、倒入砂鍋小火煮20分鐘就可以了。
