芋圓地瓜圓的美味祕訣：1. 加入日本太白粉，口感更Q彈
2. 蒸好趁熱快速攪拌，細緻不結塊3. 切好後撥散，均勻沾粉不易沾黏4. 水開下鍋煮，結實有彈性芋圓材料：
A芋頭(去皮) 300公克B樹薯粉（台灣太白粉，傳統俗稱地瓜粉） 70公克日本太白粉 50公克
細糖 60公克C樹薯粉（台灣太白粉，傳統俗稱地瓜粉） 適量作法：1. 芋頭切大塊，放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸約30分鐘至熟透。
2. 趁熱將蒸熟的芋頭塊、材料B放入麵包機中，啟動攪拌成糰。3. 取出粉糰再稍微揉至表面光滑，分割成3塊。4. 取其中1塊搓揉成長條狀，撒上適量樹薯粉以防沾黏，再分切成約1公分寬的小塊，撥散讓每面皆沾到樹薯粉，即為芋圓。重覆此步驟至粉糰用盡。
5. 取篩網，放入芋圓，將多餘的樹薯粉篩除。6. 煮一鍋水至滾，放入芋圓，煮至浮起且略脹大，再撈出。7. 可搭配黑糖水或喜愛的配料，做成刨冰或甜點食用。地瓜圓
