秋天“貝貝”最養人，比肉香，1次1鍋都不夠吃，莫錯過
原創 美食傑官方 2018-09-03 18:29:44
今天小編出去逛街，大老遠的就聽見有人喊：“賣貝貝咯，賣貝貝~”。這還了得？光天化日之下竟然有人賣貝貝？貝貝不就是小孩，這就是在公開的販賣人口啊！作為正義小衛士的小編，立馬就趕過去查看情況。誰知走近一看，這不是賣南瓜的嘛，只不過這南瓜小一點。聽了小販介紹，才知道這南瓜叫做“貝貝南瓜”，秋天正好成熟，吃著可養人了。好奇的小編當然要買兩個，拿回去嘗嘗鮮。小編把“貝貝”和韭花簡單一炒，比肉還香。1次做的1鍋都不夠吃，被孩子搶完了。朋友們也莫錯過哦，快來學習它的做法吧~
韭香南瓜
By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）
配料：
貝貝南瓜 半個、韭菜花 10克、玉米油 10克、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.南瓜和韭菜花洗淨備用
2.南瓜洗淨外皮，去囊去籽
3.南瓜切成小塊
4.韭菜花去掉花苞，選擇嫩的部分切成小段
5.熱過冷油，倒入玉米油
6.放入南瓜塊，翻炒一下
7.加上適量的水，蓋上鍋蓋燜一會
8.鍋裡的水燜干轉小火
9.加入鹽調味
10.再次翻炒一下
11.撒上適量的韭菜花碎
12.南瓜出鍋用碗盛上
烹飪小貼士：
1、也可以用香蔥來代替韭菜花。因為南瓜中帶一些的甜味，所以鹽要少放一點點。
2、不要小看貝貝南瓜，它的口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗。個頭雖小，甜度卻不低，而且營養還非常豐富。
3、南瓜中的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，可以提高機體免疫功能，促進細胞因子的生成，通過活化補體等途徑來對免疫系統發揮多方面的調節作用。南瓜中含有的類胡蘿卜素，可在機體內轉化成具有重要生理功能的維生素A，對於上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育都具有重要生理功能。
你吃過貝貝南瓜嗎？
