1
清炖鴿子湯
▽
by吃貨研究院
·主料·
鴿子｜1隻
蓮子｜50g
百合｜10g
山藥｜100g
·輔料·
姜｜1片
·做法·
1.蓮子、百合洗乾淨，浸泡1小時；鴿子清洗乾淨，砍小塊，放入鍋中焯掉血水撈出。
2.新鮮山藥削皮切小，全部材料放入炖盅，加入清水。
3.放入鍋中開大火，水沸後轉小火隔水炖50分鐘，食用前加少許鹽即可。
小貼士
1. 處理山藥記得帶好手套哦，防止皮膚碰到粘液而過敏。
2. 鴿子焯水需要冷水下鍋。
2
蓮子咸骨粥
▽
by 小龍IRIS
·主料·
豬骨頭｜150g
蓮子｜100g
大米｜100g
·輔料·
清水｜1000ml
鹽｜適量
·做法·
1.豬骨頭沖洗乾淨後，瀝干水用適量鹽腌制，將骨頭密封后，放入冰箱冷藏一夜。
2.蓮子去殼後，清洗乾淨；大米淘洗乾淨。
3.鍋中放入大米、骨頭和清水，啟動煮粥模式。
4.粥煲好後，加入蓮子再煲20分鐘左右即可，期間需觀察是否有糊鍋情況出現。
3
蜜汁蒸蓮子紅棗
▽
by 禕宸媽媽
·主料·
紅棗｜30顆
蓮子｜30顆
·輔料·
蜂蜜｜2湯匙
白糖｜1茶匙
·做法·
1.蓮子提前一夜浸泡，紅棗提前半個小時浸泡。
2.將紅棗用小刀拋開一半，取出棗核。
3.蓮子放入去掉棗核的紅棗里夾好，依次做好後放入盤中。
4.將紅棗蓮子放微波爐里，包上保鮮膜扎小孔中火5分鐘，然後撕掉保鮮膜轉10～15分鐘。
5.鍋內放入60ml水，加入蜂蜜和白糖，小火熬煮成蜜汁。
6.熬好的蜜汁均勻的淋在蒸好的紅棗蓮子上即可，冷藏以後吃更好吃～簡單營養又美味！
4
板栗蓮子香菇飯
▽
by 艾米廚房
·主料·
長糯米｜220g
香菇｜4朵
熟栗子仁｜85g
干蓮子｜25g
干金針｜15g
·輔料·
枸杞｜5g
姜｜2~3片
麻油｜2湯匙
醬油｜1湯匙
鹽｜1/2茶匙
米酒｜2湯匙
水｜200g
·做法·
1.蓮子和長糯米提前泡4個小時瀝干備用；香菇切成細條；枸杞沖洗乾淨瀝干備用；金針菜洗凈。
2.鍋中倒入麻油，薑片放入爆香，再將香菇和金針菜放入炒香。
3.放入糯米拌炒，將所有調味料及水加入，翻炒均勻。
4.最後加入蓮子，將水煮至沸騰；然後將所有材料轉入電飯煲中煮熟。
5.第一次煮好後將糯米飯翻鬆，加入熟栗子和枸杞子拌勻，再蒸10分鐘即可。
