我飯都煮下去了，老婆才打電話回來，說功課太多寫不完，要在補課班訂便當，吃飽才回家! 家裡只剩我和小兒子兩個人，是要怎麼消化一桌的菜? (小兒子又不愛吃剩菜!><") 所以水餃就成了開學後，餐桌上最常見到的料理！趁有空的時候可以先包起來，萬一有人肚子餓,只要水滾10分鐘~就可以滿足飢腸轆轆的胃!多好~^^ 除了水餃外,最近我又學會了包餛飩！上次買的皮太小張,一整個塞不多!小兒子愛吃很多蝦蝦,包太小吃起來不過癮，這回我們就來包個鮮蝦大餛飩吧~^^ 肚子餓的時侯，不管天氣冷或熱最想來一碗燒呼呼的熱湯或湯面，這時冰箱若有餛飩可馬上派上用場，材料簡單又方便料理。好好吃的超級大餛飩，怎麼那麼好吃，超大顆的~ 我吃4顆就飽囉！全家排名第一早餐，比餃子好吃又簡單，5分鐘煮好，孩子每天要吃！
鮮蝦大餛飩
材料：
肉餡400克、蝦仁300克、青蔥、白鬍椒、鹽、醬油、香油
做法：
Step1.肉餡先用刀再剁過一次，把青蔥、白鬍椒、鹽、醬油、香油一起攪拌到產生黏性，再把肉餡重重摔個幾下，不用跟它客氣，再把去了腸泥的蝦仁切成小塊拌入肉餡中~
Step2.加入蝦仁後的肉餡， 看起來很不賴吧，取一張餛飩皮薄薄的抹上餡料，我買的是大餛飩皮快跟我手掌一樣大了。
Step3.然後手呈空心狀，輕輕捏住，包好的餛飩。
Step4.不用特意捏緊,餛飩一下滾水就會縮了。
真的比外面賣的鮮蝦餛飩更好吃，哈哈！這是我老婆說的。
飽滿的內餡，滿滿的蝦仁！
超大一顆，比外面賣的大餛飩的尺寸更大~
嗯~真的很好吃哦！
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