俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。雖說要吃少，但並不是代表晚餐可以隨便敷衍了事，您對待晚餐的態度同樣也決定了您身體的健康狀況。
晚餐宜清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30％。但如果飲食不規律、不科學，則會與下面這些疾病「纏繞」在一起。
❒ 晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發胖。
❒ 晚餐與糖尿病
如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島B細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病。
❒ 晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高，刺激肝臟產生低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和冠心病的原因。
❒ 晚餐與尿道結石
人體排尿高峰一般在飯後四五個小時。晚餐過晚，排尿高峰期正處於睡眠狀態，尿液瀦留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結石。
❒ 晚餐與腸癌
晚餐過於高脂、高蛋白，必然有一部分蛋白質和其他營養物質不被消化、吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生有害物質，這些有害產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減少，又相對延長了這些物質在腸腔內停留的時間，引起大腸癌發病率增高。
❒ 晚餐與多夢
胃腸、肝、膽、胰等在飽餐後的緊張工作會產生信息傳給大腦，使大腦相應部位的細胞活躍起來，一旦興奮的「波浪」擴散到大腦皮質的其他部位，就會誘發各種各樣的夢，從而影響睡眠。
