6個雞蛋3勺面, 2: 1混勻上鍋蒸一蒸, 不加一滴油好吃不上火
蛋糕是小朋友們都喜歡的美食，但是去商場裡買的油分大，特別甜，吃多了對身體不好，所以不妨自己在家做。沒有烤箱沒關系，畢竟烤出來的還容易上火，咱們用家裡的蒸饃鍋蒸著吃。
這個蒸蛋糕的方法很簡單，6個雞蛋3勺面，混勻上鍋蒸一蒸，一滴油都不用加，好吃不上火。
蒸蛋糕
食材：
雞蛋6個，麵粉150g，糖150g，具體可以自己搭配，總的比例為2:1:1即可。
烹飪技巧及步驟：
將6個雞蛋打入盆裡，加上糖，打發至3、4倍大，嫌雞蛋腥可以擠上一點檸檬汁；首先應該把雞蛋用打蛋器打成泡沫，白糖完解插筷子不倒最好，然後放面，輕輕地攪動成漿，就可以蒸了，這種清水蛋糕可以放泡打粉，也可以不放，但是蒸時火一定要猛，十二分鐘就行。
打發後，將麵粉倒入盆中接著打勻，之後到在模具裡；
直接上鍋大火蒸，上汽後先開蓋在關火；
蓬鬆Q彈的蛋糕就出鍋啦。
小貼士：
雞蛋使用前可以冷藏4小時，口味更佳；
害怕蛋糕粘模具，可以事先在模具上刷一層油。
