我覺得大多數女孩子都喜歡吃甜品，幾個糯米圓球，加一點花生碎一點紅糖漿，一邊吃一邊聊，就可以讓人的幸福感爆棚。我也是，喜歡每天的生活中都有一點點甜，無論是工作日的早晨，還是休息日的下午，自己動手做點簡單的小點心，就會覺得很滿足，也很悠閑。


每次做的量都不要多，最好一次能吃完的那個份量，然後花半個小時做完了，配上黑咖啡，或者一杯綠茶，再花一個小時把它們慢慢吃完。當然，最好是家裡有相同喜好的人，吃起來才熱鬧有趣。每逢我做了好吃的小甜心，當天的晚餐銷量就會差很多，於是我會把晚餐做個調整，既然吃了下午點心，晚餐就簡單一點吃點海鮮面或者雞湯麵吧！

今天做的是牛奶椰香紅薯球，前陣子心血來潮買了一袋子椰蓉，想做些椰絲味的小甜點，比如可以加在早餐的小圓麵包里，或者臨近中秋，自己動手做點椰蓉月餅，但是最終只做了今天的椰絲紅薯球，金黃色的薯球外面裹上雪白的椰蓉，看上去很誘人有沒有？


不需要很多，只要兩個紅薯，一點糯米粉我們就可以做出一盤子了。有興趣的話，你也可以試試，一點也不難！


【椰香紅薯球】


主料：紅薯150克，糯米粉70克，牛奶70克，全脂椰蓉適量

輔料：油100克左右，糖10克

步驟：1、每一種紅薯含水份不同，我這種是含水量比較少的，所以牛奶的份量請大家酌量增減。全脂椰蓉是網上買的，用來做麵包也很好。

2、紅薯去皮切薄片，放在蒸架上在鍋里蒸熟，大約10分鐘左右，切薄片比整個蒸易熟，因為最後都會碾成薯泥。

3、紅薯蒸熟蒸軟，用筷子能輕易插透就好了。

4、把蒸熟的紅薯盛入大碗，趁熱加2小勺白糖，然後用勺子碾碎成薯泥。

5、加入70克糯米粉，然後分幾次倒入牛奶，不要一下子全部倒進去，一邊加牛奶一邊用勺子攪拌。

6、把紅薯麵條攪拌成這樣子，不是太濕也不是太干，就可以用手揉了，揉成一個光滑麵糰，盡量盆光，手光，面光。

7、把紅薯糯米團揪成一個湯圓大小的麵糰，搓成圓球，一個個放好備用。

8、取一個小一點深一點的鍋，我這是專門用來油炸用的小鍋，油只加到一厘米深度，油溫4成熱時就可以放入，小火慢炸，把紅薯球四面炸成金黃色。

9、準備一個平盤，倒上椰蓉，把炸好的紅薯球放在上面滾上椰蓉。

10、炸好的紅薯球一個個都粘上椰蓉。

金黃色的紅薯球，裹上白雪般的椰蓉，很好看有沒有，吃起來也很香甜呢。