芋頭蒸排骨這樣做才好吃，簡單的秘訣就在這裡……
最近變涼了，芋頭也越來越受大家歡迎，芋頭大多數用來蒸著吃，或者炒香蔥芋頭。經常吃同一種做法，未免會吃膩。把排骨和芋頭放在一起蒸出道香芋排骨，全家都說好吃，滿滿一大盤子都吃完了，比單純蒸芋頭好吃太多了。
蒸是烹飪方法當中最健康的一種，最大的保留了食物的營養成分，今天把這道菜分享給大吧。
準備材料：排骨，芋頭，蒜米，薑絲，蔥頭，酸檸檬，鹽，蠔油，生抽，油，酒
1、首先將排骨洗乾淨，冷水泡下，把血水洗去。
2、然後再用熱水衝下。
3、排骨沖水後，用薑絲、蒜末、蔥頭、檸檬、鹽、生抽、蠔油、料酒醃下，醃10分鐘左右。
4、在等醃排骨的期間內，將芋頭去皮，切塊。
5、芋頭切好以後，放到油鍋裡面煎一下，煎到表皮有點焦黃就可以起鍋了。
6、鍋裡剩下的油，可以將醃好的排骨翻炒一下。
7、取一個扣碗，排骨放下面，芋頭放上面，然後放到湯鍋裡蒸，大火蒸30分鐘。
半小時後，起鍋，把扣碗翻起來，撒點蔥，香味滿溢。
一道美味的芋頭蒸排骨就做好了，是不是很簡單呢？趕緊動起來吧！！！
